Sambayón Casero | Receta Fácil de Sabayón | Tenedor Libre #En1Minuto

El sambayón es un postre Italiano por excelencia. Esta crema de huevos, azúcar y vino oporto es un clásico de la cocina que no puede faltar en tu recetario personal. Se dice que el Sambayón tiene la misma cantidad de fans que de detractores. Lo genial es que si te gusta, cuando lo hagas casero, te va a gustar más. Y si sos de los que no les gusta, dale una oportunidad, no te vas a arrepentir. Requiere pocos pasos, se puede comer tibio o congelado como postre helado. Te cayó visita, haceles sambayón.

Ingredientes

Yemas, 4 unidades

Azúcar, 50 grs.

Vino oporto 120 ml (puede ser cualquier vino dulce)

Nueces picadas, a gusto
Cómo hacer sambayón: la guía paso a paso

Ponemos una olla con agua hasta la mitad a fuego medio. Antes de que rompa hervor, bajamos a fuego mínimo.

Separamos las yemas y, antes de batirlas, probamos un recipiente que encaje en la olla y no toque el agua. Esto es para batir las yemas a baño maría (necesitamos cocinarlas sin que cuajen asi evitamos alguna bacteria que nos haga mal).

Resuelto este paso, colocamos las yemas y el azúcar, batimos hasta lograr que la preparación esté blanca, cremosa y a punto letra. Recién ahí podemos sacarlas del baño maría. Seguimos batiendo por aproximadamente 10 minutos más.

Agregamos el vio oporto de a poco y seguimos batiendo. No se asusten si se hace muy líquida la preparación, la clave es no dejar de batir hasta lograr el punto letra nuevamente.#ElCortito: No lo hagas con el agua hirviendo porque cuaja el huevo y no sirve. Cuando tomás confianza podés hacer toda la preparación sobre el baño maría. Andá graduando el vino según tu gusto. Si querés que no sea alcohólico, lo podés hacer con café a temperatura ambiente, misma proporción.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de sambayón, no te pierdas de aprender cómo hacer grisines con semillas, poquitos ingredientes y unos minutos de horno para tener listos unos grisines más ricos que los comprados. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!

.

Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes Recetas Trucos ...

Las hamburguesas con queso son un golazo. Las podemos hacer de muchos ingredientes, pero las de carne son las clásicas y acá te traemos la receta perfecta. La clave está en los ingredientes y, para sorpresa de muchos, solo lleva 2: carne fresca, en lo posible de novillo y sal a gusto, es fundamental que la carne picada sea del momento, así que pedile al carnicero amigo que te pique 50% de cuadril ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

El budín llegó para conquistar nuestro corazón, es muy fácil de preparar y cocinar, se pueden hacer de vainilla, mandarina, marmolados, de banana o con frutas secas. Pero hay uno que se destaca por sobre todos, el budín de chocolate, más si es bien húmedo. Ahí caemos todos rendidos a esta exquisitez. Es la receta comodín de los expertos en la cocina, pero también de los que recien comienzan, nunca ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

Grisines con semillas caseros hechos con harina integral. Absolutamente deliciosos, súper sanos y muy fáciles de hacer. Poquitos ingredientes y unos minutos de horno para tener listos unos grisines más ricos que los comprados. Fáciles, ricos y tremendamente adictivos, estos grisines integrales con semillas son perfectos para agregar a la mesa de cualquier comida o picada. Ingredientes Harina integ ...

Panadería Recetas Videos ...

El pan de hamburguesa tiene que estar a la altura de una rica hamburguesa, y para eso lo mejor es hacerlo casero. Te traemos una receta fácil. Al hacerlos vos, podés elegir el tamaño y hacer varios y freezarlos. Con semillas o sin semillas, este pan es el mejor que vas a probar y tus hamburguesas se van a lucir un montón. Ingredientes Agua tibia, 50 cc. Leche tibia, 100 cc. Levadura en polvo, 1 cu ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Esta receta de torta helada es la oportunidad de combinar muchas de las preparaciones que fuimos haciendo durante este tiempo, pero también es un postre muy rico y fácil de hacer. Hay infinidad de combinaciones en cuanto a los sabores, nosotros la hicimos de crema y frutilla, pero si queres podés hacerla de mango, durazno, frutos rojos o el sabor que más te guste. Utilizamos la receta del helado f ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

El turrón crocante de maní es uno de los infaltables de la mesa dulce. Es simple pero muy rico. Como siempre decimos, si lo hacemos nosotros es mucho mejor. Dos ingredientes y muy poco tiempo es lo que necesitamos para hacer nuestro crocante de maní. Dura hasta 2 meses en la headera, sirve para picarlo y agregar sobre un helado o lo comemos directamente cuando enfría. Podemos hacerlos en porciones ...

Desayuno / Merienda Panadería Postres ...

Te traemos una torta de ciruelas fácil, pero fácil de verdad. A prueba de invitados sorpresa, salidas de último momento y falta de tiempo para cocinar algo rico y casero. Tan solo 4 ingredientes y pocos minutos de cocción te dan como resultado una torta muy rica ideal para coronar cualquier ocasión. La hicimos de ciruela, pero vos la podés hacer de durazno, manzana, ananá y muchas combinaciones má ...

Desayuno / Merienda Panadería Postres ...

Para un cumpleaños, una tarde de amigos o por qué no para un antojo, el bizcochuelo de chocolate es la receta perfecta. Nunca falla, se hace rápido y se cocina prácticamente solo, ¿qué más le podés pedir? Así como sale del horno, lo dejás enfriar un poco y ya lo podés comer, pero con cualquiera de los rellenos que te enseñamos lo transformás en una gran torta, vos elegís. Ingredientes Huevos, 2 un ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

El turrón Quaker conecta con la niñez de muchos. Fue el protagonista de las mesas de festejos, de meriendas y de todo momento en que el antojo por algo dulce nos llegaba. Es super rico, fácil de hacer, rendidor y economico. Pocos ingredientes, sin cocción, solo un rato en la heladera para que tome forma y estamos comiendo el mejor de los turrones, sí, lo tenemos certificado. Ingredientes Avena, 20 ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

Si te quedaste sin galletitas para servir con la picada, estás buscando una opción más interesante como alternativa a las galletitas de agua y los grisines, o querés impresionar a tus amigos con una receta que no falla, probá estas crackers de polenta. Terriblemente fáciles y adictivas. Qué estás esperando? Hacé muchas así las tenés siempre a mano. Ingredientes Polenta, 1/4 taza Harina 0000, 1/2 t ...