Cómo hacer budín de chocolate casero | Receta Fácil | Tenedor Libre

El budín llegó para conquistar nuestro corazón, es muy fácil de preparar y cocinar, se pueden hacer de vainilla, mandarina, marmolados, de banana o con frutas secas. Pero hay uno que se destaca por sobre todos, el budín de chocolate, más si es bien húmedo. Ahí caemos todos rendidos a esta exquisitez. Es la receta comodín de los expertos en la cocina, pero también de los que recien comienzan, nunca falla. Se puede comer así de simple cuando terminamos de hornear, sumarle una bocha de helado y convertirlo en un postre o tostarlo y que se transforme en bay biscuit.

Ingredientes

Chocolate para taza, 150 grs.

Azúcar, 140 grs.

Manteca pomada, 140 grs.

Yemas, 3 undidades

Clara, 3 undidades

Harina leudante, 100 grs.
Cómo hacer budín de chocolate: la guía paso a paso

Picamos el chocolate y lo ponemos a derretir con la manteca. Esto lo podés hacer a baño maría, recordá que el recipiente donde está el chocolate con la manteca no debe tocar el agua, o en microondas de a 30 segundos hasta que se puedan integrar los ingredientes. Reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar en un recipiente hasta lograr que estén unidas. De a poco le agregamos el chocolate derretido. Tiene que estar tibio. Seguimos batiendo hasta integrar y notar que bajó la temperatura.

Batimos las claras a punto nieve en otro recipiente. Cuando estén firmes, las agregamos al batido anterior en dos partes. Siempre con movimientos envolventes así no perdemos el aire.

Agregamos la harina previamente tamizada. También la integramos con movimientos envolventes hasta lograr una preparación homogénea.

Encendemos el horno para que precaliente.

Vertemos la preparación en una budinera. Es ideal colocar una tira de papel manteca en la base de la misma.

Llevamos a cocinar a horno medio por 60 minutos.

Apagamos y dejamos enfriar en el horno

Listo para comer.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de budín de chocolate, no te pierdas de aprender cómo hacer hamburguesas de lentejas, son la alternativa para los vegetarianos pero también son una opción para los carnívoros. Son muy fáciles de preparar, quedan con muy buena textura y un sabor increíble. Las hamburguesas de lentejas ocupan un lugar en tu parrilla, horno o plancha. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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