Ingredientes
Yemas, 3 unidades
Claras, 3 unidades
Azúcar, 100 grs.
Harina leudante, 100 grs.
Ciruelas, 6 unidades grandes u 8 medianas
Azúcar para espolvorear, cantidad necesaria
Cómo hacer torta de ciruelas: la guía paso a paso
Batimos las claras a punto nieve y reservamos.
Colocamos las yemas con el azúcar en otro recipiente y batimos hasta lograr punto letra. Agregamos harina tamizada y mezclamos hasta integrar.
Agregamos las claras a punto nieve en tres partes, siempre con movimientos envolventes para no perder el aire ni la esponjosidad. Reservamos.
Encendemos el horno para que precaliente.
Colocamos las ciruelas boca abajo, cortadas a la mitad y descarozadas en un molde de 20 cms. Volcamos la separación y espolvoreamos con azúcar.
Llevamos al horno a cocinar por unos 25 minutos o hasta que quede dorado. El horno tiene que estar a unos 180 grados, aproximadamente. Esto es horno medio.
Dejamos enfriar y comemos.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de torta de ciruelas, no te pierdas de aprender cómo hacer calzones italianos, una variedad de pizza que nos permite rellenar con los ingredientes que más nos gustan y lograr que todo quede en su lugar, envuelto por una masa sabrosa, hasta que lo cortamos y se nos viene una catarata de sabor encima. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
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