SCONES DE TIPO CONFITERÍA, MIRA QUE LE TENÍA GANAS A ESTA RECETA



De nuevo primer martes de mes, y de nuevo os traemos el Reto de Laura Real en su parte dulce que yo misma organizo y que podéis ver cómo funciona aquí.



Os he de confesar que este mes he sido muy, pero que muy egoísta. Os cuento. Esta receta la tenía en mi lista de pendientes desde el principio de los tiempos, y nunca encontraba el momento de hacerla, así que me dije, venga, la pongo como reto y la hago si o si, y aquí la tenéis.

Ha merecido completamente la pena, y además, esta versión me ha encantado, pues son como panecillos dulces que, si encima combinas con algo saldo están de muerte. Son de un tierno que quita el sentido, os los recomiendo de todas todas.



En primer lugar os dejo la receta tal y como aparece en el recetario.


Y ahora paso a explicaros mi versión, no sin antes recomendaros que veáis la aportación del resto de las participantes, os aseguro que os encantará. para ello no tenéis más que ir a la imagen del reto, clickar sobre ella y allí las tendréis.



Y sin más dilación vamos a por ella.
INGREDIENTES:100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gr de azúcar glas.
1 huevo entero.
2 yemas de huevo.
240 gr de azúcar.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de sal.
50 gr de leche.
1 yema de huevo para pintar.


ELABORACIÓN:

En primer lugar deciros que hoy os voy a explicar cómo hacer la masa en la amasadora (para hacerla a mano seguir el paso a paso de la receta original).

Batimos la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que quede totalmente incorporado.

Añadimos el huevo y las dos yemas y batimos a velocidad máxima para que quede totalmente integrado.

Añadimos la harina junto con la levadura y la sal, previamente tamizado, y la leche. Cambiamos la pala por el gancho de amasar y lo pondremos en modo amasado, hasta que quede totalmente integrado, no hay que sobrebatir.



No os quedará una masa muy compacta, veréis que se os engancha un poco a los dedos, para formar las bolas no enharinaremos las manos.Que sean de tamaño pequeño (pelota de ping-pong), y alta (unos 3 cm).

Ponemos papel de hornear en la bandeja, y colocamos las bolas de masa. Pintaremos la superficie de cada una de ellos con la yema de huevo.

Lo llevaremos al horno, precalentado a 170º, con calor arriba y abajo y lo tendremos entre 12-15 minutos. Comprobaremos que están hecho introduciendo un palillo y que este salga limpio.



Cómo ya os he comentado los scones son una especie de panecillos, lo mejor es abrirlos por el centro y rellenarlos tanto dulce como salado.



Y con esto me despido hasta el jueves, y, por supuesto, el martes que viene tendremos la parte salada del Reto, no os la perdáis.

Un beso enorme a todas/os.

Fuente: este post proviene de Cocina de una bancaria estresada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres austria chocolate ...

Pues ya estamos aquí de nuevo con el Reto de Laura Real, en su versión dulce, y otra vez he sacado la parte más egoísta de mi misma (si queréis ver el funcionamiento del Reto o participar en él no tenéis más que ir aquí). Pues sí, estaba deseando hacer la Tarta Sacher y vi la excusa perfecta para ello. Es una tarta de origen austriaco, y aunque en su versión original está rellena con mermelada de ...

general reto cocinillas salado

Como todos los finales de mes, hoy toca Reto Cocinillas. Este mes toca salado: SCONES DE CHEDDAR, CEBOLLETA Y PIMENTON Los scones son una especie de panecillos típicos en las meriendas de té inglesas, aunque son originarias de Escocia. Suelen ser dulces, aunque las versiones saladas, como la que propone Lorraine Pascale, también son habituales. Tenía muchas ganas de hacer scones, la versión clás ...

Pan scones

Con esta entrada participamos en el Homenaje Blog, un reto muy especial en el que cada mes hacemos un homenaje a un blog de cocina con muchas otras compañeras de las que podéis ver las recetas AQUÍ. En esta ocasión el homenaje es para Croquetypot, un blog que sin duda os invito a visitar porque vais a encontrar recetas deliciosas. Pero vamos a la que os traemos hoy, son unos riquísimos scones, uno ...

general pan reto: reposteras por europa

Hello!! Este es mi estreno oficial en el Reto Reposteras por Europa, ya que en el viaje anterior tuve un pequeño problema con las fotos que realicé y no pude participar. Y fue una pena porque la tarta Linzer que elegí estaba deliciosa, pero no se que hice con las fotos, si las borré o no se, vamos que me comí la tarta antes de volver a repetir las fotos. Pero este mes no tengo excusa y aquí estamo ...

dulce galletas masas

Los scones son panecillos típicos británicos que se suelen servir con mermelada y mantequilla a la hora del té. Su forma suele ser redonda, aunque hoy en día también se comercializa en forma de triángulos y cuadrados. Después de echar un vistazo por la red a la variedad de recetas que existen, con huevo, sin él, con buttermilk , con leche, con nata, con patata, dulces, salados... mi duda estaba ...

Receta de scones a la crema, conocidos mundialmente como cream scones. Estos scones con suaves y livianos con una masa neutra perfectos para comer en la merienda o desayuno y acompañarlos con mermeladas y manteca o queso crema. Son exquisitos y muy fáciles de preparar! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. S ...

Desayunos Pastelería Recetas

Te comparto esta receta de Scones especiales, porque llevan como ingredientes crema de leche. Y los llamo especiales , porque tienen un significado especial . …Ella tenía una asadera enlozada, blanca con el borde negro, aunque su gran cocina de campo era hermosa y moderna, cada vez que preparaba los scones sacaba del horno esa gran asadera y ya sabíamos que pronto la merienda estaría servida ...

recetas postres canela dulce ...

¡Hola! Hoy toca receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y este mes toca hacer scones, unos pastelitos típicos de la cocina de Gran Bretaña y como yo ya los he publicado anteriormente, esta vez decidí hacerlos con manzana y canela, cómo no, jajaja. Esta es la receta original: Y esta es mi versión: Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 5 cuchara ...

general reposteria.

El Domingo por la mañana, me levanté con ganas de un desayuno especial. Todos estaban durmiendo, y sabía que iban a tardar en levantarse por la hora de trasnocheo que llevaron. Tras ir a la terraza y ver el día tan fantástico que hacía, me dije: " Mi niña, hoy te mereces un desayuno memorable ". Y como de vez en cuando, no sienta nada mal darse un mimo, empecé a repasar mentalmente la l ...

general dulces panes ...

Hoy os traigo una receta que no es mía. No sólo eso, sino que no le he aplicado variaciones. Porque es perfecta. Los scones son una de esas recetas de las que hay mil versiones por la red. Los hay perfectos y redonditos, o abombados y rústicos. Los hay con frutas, con chocolate, con aromas o sin nada. Esta receta es básica. Le podéis añadir lo que os apetezca. Aunque creo que lo ideal sería que la ...