Secreto de cerdo con champiñones

Hacía tiempo que en casa no cocinábamos un secreto de cerdo, aunque yo recomendaría una pieza por persona, nosotros generalmente nos zampamos solo media pieza cada comensal, todo depende lo comilones que seáis. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 8 champiñones grandes 1 tomate 2 patatas Mix de especias picantes Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos las patatas, las troceamos a tiritas ...

Aunque ya he publicado varias recetas de boquerones en vinagre, en esta ocasión, he optado por unirlos a unos pimientos asados en freidora de aire que aún tenía guardados en el frigorífico y quedó riquísima esta combinación. Receta de pimientos asados en freidora de aire: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/pimientos-y-tomates-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (4 personas): Pimiento ...

Ayer nos apeteció comer un delicioso secreto de cerdo, acompañado de dos mazorcas de maíz cocidas y optamos por utilizar la freidora de aire para cocinarlo. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 2 mazorcas de maíz cocidas Cúrcuma Mantequilla Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Precalentamos la freidora a 180º, durante unos 5 minutos. Mientras untamos de mantequilla las ma ...

Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto. Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes. Ingrediente ...

Continúo experimentando con la olvidada freidora de aire que tenemos perdida en la cocina. En esta ocasión he optado por realizar en ella unos champiñones muy ricos, que suelo cocinarlos al horno, aunque hoy los he realizado con la freidora de aire. Se han cocinado en mucho menos tiempo, han quedado ricos, pero en el horno me quedan más jugosos, aunque tardan en cocinarse bastante más. Ingrediente ...

El secreto ibérico es la carne que sale de las axilas de los cerdos ibéricos, y es una carne que tiende a cocinarse siempre a la plancha. Aprovechando que había conseguido secreto ibérico decidí marinarlo y acompañarlo con champiñones salteados para no comerlo siempre de la misma forma. Anímate a preparar en casa este secreto ibérico marinado con champiñones salteados con mostaza de Dijon y nata. ...

Receta Tartar De Tomate Con Helado De Mostaza   Autor Irene Requena Raciones 3-4 Tiempo 40 minutos (más enfriado) Ingredientes Ingredientes para el steak: 12 Tomates de rama 4 Pétalos de tomates secos aliñados en aceite de oliva 25gr de Pepinillos 25gr de Cebolla morada 25gr de Alcaparras 1 cucharada de Miel Salsa de yema aliñada Sal y pimienta Ingredientes para la yema aliñada: 4 Yemas de huev ...

Acompañado de arroz y champiñones Un buen plato de Secreto de cerdo a la cerveza, al que le hemos incorporado unos champiñones frescos en el guiso y con una rica y sencilla guarnición de arroz. Un plato muy completo y con el que se disfruta mucho en la mesa. Nos queda una salsa realmente rica pues, además, va potenciada con un poco de brandy flambeado. Si quieren consultar más recetas de carne de ...

La quiché es una tarta salada de origen francés, se puede hacer con diferentes ingredientes, pero el origen es la quiché Lorraine, (ya os la pondré otro día), de ella derivan todas las demás. La que os voy a poner la he hecho con secreto de cerdo, queso de cabra, puerro y champiñones, pero puedes cambiar los ingredientes como tu quieras. Los ingredientes que no cambian son los huevos, la nata ...

Cuando era niña me encantaba jugar con mi prima María Virginia*. Mi tía Ermelinda (su mamá), no solo nos permitía tener el pelo suelto y enmarañado sino que nos ponía un cassette de Rafaella Carrá para bailar revoleando la cabeza. De esta forma yo accedía a comerme un huevo pasado por agua, algo que jamás hubiera probado en mi casa. Comprenderán que a mi tía Ermelinda le creo todo lo que diga y má ...