Secretos de cerdo con salsa de hongos al parmesano

La carne es un alimento que, cocinado a la plancha, tiene un sabor muy rico. Se prepara muy fácil, rápido y mantiene todos sus nutrientes. Además, se cocina en tan poco tiempo, que si no sabes cuántas raciones acabarás sirviendo en una de esas comidas de celebración, puedes plantearte hacerla justo antes de servir. En esta receta de hoy quiero enseñarte cómo preparar fácilmente una salsa de hongos ...

¡¡Hola!! Hoy otra salsita, es que el tema de las salsas me gusta cada día más. Como ya os comenté hace unos días, las primeras salsas se hacían con los intestinos de pescado en salmuera allá por la época romana. Más adelante (hablamos de la Edad Media) se limitaban a recoger los jugos que soltaban los alimentos y añadirles algún ingrediente para emulsionar o ligarla un poco. Pero en realidad, el ...

Puedes convertir unos filetes de cerdo y unos champiñones en un plato excelente con dos pasos muy sencillos: empanar y hacer una salsa. Pruébalo con esta receta de empanado de cerdo con salsa de champiñones a la que yo acompañé con unas papas fritas crujientes. Cantidad: 1 kilo de filetes de cerdo (5 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Coc ...

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Para 4 personas Ingredientes:- 1 paquete de 500 gr de nidos de fettuccini al huevo - 1 bote de tomate triturado - 1 cuña de queso parmesano - 400 gr de carne picada mezclada (cerdo y vaca) - 1 cebolla grande - aceite de oliva - sal Elaboración: En una sartén al fuego ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebollitas cortada en trocitos muy pequeños, una vez doradita añadimos la carne ...

Ingredientes para 4 comensalesTortellini 1 paquete hongos 1 kg. cebolla 1/2 unidades aceite vegetal 1 cucharada mantequilla 4 cucharadas jamón cocido 6 lonchas tomate frito 1/2 de brick pimienta 1 cucharada nata 1 brick coñac 1/2 de vaso queso parmesano rallado 1 bolsa sal al gusto En un pequeño recipiente hondo colocar los hongos secos con la taza de agua tibia, para que esponjen por 30 minutos ...

La Cocina De Juani Cinta de cerdo al horno con salsa Gravy Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo en una pieza (en este caso de CarneGalicia.com) 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 manzanas 2 zanahorias 8 patatas 1 cucharadita de finas hierbas 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de curry sal pimienta aceite 1 vaso de caldo de carne 1 cucharadita de harina de ma ...

El plato de hoy es casi un clásico en nuestras cocinas. Aunque en España no se acostumbra mucho a cocinar con nata. Pero hay que reconocer que cada vez se está empleando más añadirla a las salsas y sobre todo en la pasta. En esta receta se puede cambiar el tipo de carne que más te guste e incluso los champiñones por rebozuelos por ejemplo. Tu eliges. Yo, si me pongo a elegir, prefiero más el cerd ...

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer carrilleras de cerdo, en casa les gusta bastante la carne y sabía que las comerían con muchas ganas, así que cuando las ví en la carnicería no me pude resistir, no las había cocinado nunca, pero no podía ser muy difícil. Os aseguro que las carrilleras de cerdo en salsa triunfaron en mi familia, quedaron tan suaves que se deshacían en la boca, la salsa con sus ...

El magro de carrillada es la parte carnosa, sobre todo músculo, de la quijada de vacuno o cerdo, en una palabra, son los mofletes; proporcionan una carne tierna y jugosa, es una carne exquisita ideal para guisar, y si la carrillada de cerdo es de raza ibérica, ya es un verdadero manjar. He de reconocer que no la usaba en “Mi cocina”, ya que la tenía catalogada mentalmente como casquería, hasta q ...