comunidades

Platos fríos para las cenas de verano

Continúan las temperaturas altas y lo único que apetece, en cuanto a cocina se refiere, son platos sencillos que puedan consumirse fríos. En verano me encanta dejar la cena hecha con antelación, normalmente la preparo por la mañana y así puedo tener la tarde libre para ir a la playa o lo que me apetezca, luego solo es cuestión de abrir la nevera y un plato fresquito está esperándome.  Vosotros también podéis hacerlo y para que tengáis muchas opciones, he recopilado seis platos fríos que resultan ideales para las cenas veraniegas. ¡Vamos con las recetas!

ENSALADILLA

Comenzamos con la clásica ensaladilla que la mayoría habremos hecho más de una vez. Mi versión es muy sencillita y rica, y cuanto más fría mejor. 
Se necesita cocer patatas, huevos, zanahorias... Todo ello se pica muy bien y se mezcla con atún y mayonesa. Luego se deja enfríar, se decora, y...  ¡ensaladilla lista!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensaladila.



CEVICHE DE GAMBAS, PULPO Y MANGO

La siguiente receta es del blog Cocinando con CatMan, se trata de un ceviche que os va a encantar y que incluso está más bueno al día siguiente. 
Tendréis que cortar cebolla en juliana fina y ponerla en el fondo del plato, luego se añaden el pulpo y gambas cocidas. el mango en cuadraditos y demás ingredientes... Se riega con zumo de lima y se termina con cilantro picado. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ceviche de gambas, pulpo y mango.



HUEVOS RELLENOS CON SALMÓN AHUMADO Y SALSA TÁRTARA

Del blog Les receptes que m'agraden me he traído unos huevos con un relleno que está de vicio: salmón ahumado y salsa tártara. 
Para hacer esta receta se necesita cocer los huevos y cortarlos a lo largo. Luego se mezclan las yemas con salmón ahumado, cebollino, salas tártara y algún condimento más. Se rellenan las claras y se decoran con aceitunas. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: huevos rellenos con salmón ahumado y salsa tárta.



PASTEL FRÍO DE POLLO

Continuamos con una receta del blog Cuuking!, un pastel frío delicioso y que además es de aprovechamiento. 
Necesitaréis pollo cocido o asado (valen las sobras de otro plato), habrá que desmenuzarlo y mezclarlo con aceitunas, escarola, pimiento asado... Se añade mayonesa y se salpimenta. Para montar el pastel se alternan capas de pan de molde con el relleno anterioro  y finalmente se decora con mayonesa, aceitunas, etc.  Para que os quede perfecto os recomiendo que miréis el vídeo que acompaña a la receta. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pastel frío de pollo.

PEPINOS RELLENOS DE ATÚN

De la cocina de Julia y sus Recetas nos llegan estos pepinos rellenos, tan fresquitos y sencillos que los harás seguro. 

Se pelan y cortan los pepinos en rodajas de unos 2 cm. Luego, con el saca bolas se vacían sin llegar al fondo para rellenarlos con el atún y demás ingredientes. Tan fácil que ni siquiera hay que encender el fuego. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pepinos rellenos de atún. 



PIPIRRANA

Para terminar otro clásico una ensalada o pipirrana que podéis tomar sola o sobre unas buenas tostas. 

Necesitaréis pepino, tomates, pimiento, cebolla, huevo cocido.... Todo ello bien picadito se mezcla con atún en conserva y se aliña con un buen aciete, vinagre y sal al gusto. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pipirrana



Hasta aquí llega esta selección de recetas frías para la cena. Espero que os hayan gustado y que os sean útilies. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en  Twitter, en Google +Pinterest e Instagram.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una semana más os traigo una selección de recetas que he recopilado entre los blogs de mis compañeros de Red Facilisimo y del mio. En esta ocasión, se trata de postres que llevan gelatina entre sus in ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos huevos

Queridos amantes de las recetas, De nuevo les traigo un recopilatorio semanal, esta vez de recetas cuyo ingrediente principal es el huevo. Son platos sencillos, rápidos y sabrosos, que podéis preparar en casa sin complicaciones. Desdes aperitivos hasta platos que por sí mismos constituyen una comida completa, aquí encontraréis seis de las mejores recetas con huevo de la red. HUEVOS AL CHILINDRÓN S ...

primeros platos platos fríos

Ahora que el calor se empieza a notar nos interesa tener a mano un buen recetario de platos fríos y sencillos de elaborar. Se agradece cualquier comida fresquita, sobre todo las ensaladas que además de ricas nos ayudan a bajar el nivel de calorías, y por tanto, a mantener la línea de cara al verano. Esta semana he seleccionado seis platos fríos que nos ayudarán a combatir el calor. Incluyen recet ...

salsas

Existen en el mundo miles de salsas que aportan texturas y sabores de lo más variado. Hoy he querido reunir algunas y compartirlas para que pongáis a vuestros platos el punto de gracia que los hará muy especiales. Las recetas han sido seleccionadas con la colaboración de mis compañeros de Red Facilisimo, son todas muy sencillas a la par que ricas. Tan solo una advertencia, si os decidís a preparar ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

Bueno, parece que ya estamos todos requeteincorporadísimos a la vida normal después del simulacro de vacaciones de la semana santa. Ay que ver lo que tarda en llegar y lo poco que dura después... En fin, que una vez en casa y después del atracón de torrijas, monas de pascua y demás dulces típicos de la época, toca volver a la dieta sana, que ya está bien. Y para eso, he elaborado un menú completo ...

general semana santa

Hoy, aunque no acostumbro a publicar en domingo,como ya sólo queda una semana para el Domingo de Ramos, os traigo un recopilatorio de platos típicos (o no...) de esta época, platos sin carne, espero que os guste la selección.... Ya sabéis que pinchando en el nombre de cada plato, os saldrá la receta completa, así que comenzamos con un aperitivo, unos deliciosos Huevos rellenos, al estilo de mi ...

segundos platos pimiento

Traigo estos Platos cuyo protagonista es el pimiento Platos cuyo protagonista es el pimiento ricos en vitamina C, los pimientos, son una de las hortalizas más saludables que te puedes llevar a la boca. Son fuente de fibra y su principal componente es el agua, por lo que contienen pocas calorías y encajan muy bien en cualquier dieta. Existen muchas clases de pimiento, según su sabor los podemos enc ...

entrantes ocasiones especiales aperitivos

Un aperitivo es una comida ligera que se toma con el fin de abrir el apetito antes de una comida principal o la cena. En algunos países solo se hace en ocasiones especiales, pero en España es habitual hacerlo todos los días de la semana. Suele constar, de diferentes pinchos o tapas, y otros alimentos de "picoteo" como son aceitunas, patatas fritas, frutos secos... acompañados de bebida ...

tomates recetas con tomates recetas deliciosas

El tomate, ese fruto del verano llegado de las Américas y que nos conquistó a todos. El tomate, cuando es bueno, resulta un ingrediente, yo diría, casi mágico, por eso hoy les traemos 5 recetas con tomate deliciosas, para que lo comprueben ustedes mismos. Digo que son casi mágicos porque hay tantas variedades, cada una con su sabor y se utilizan para tantas cosas que desde luego es para dedicarle ...

primeros platos ensaladas

Llega el calor y con él las ganas de platos frescos y sencillos, llenos de vitaminas y nutrientes para afrontar el verano de la mejor manera posible. Aunque a muchos no les gusten, la realidad es que en estas fechas, si hay una comida que nos ayuda a refrescarnos, esa es la ensalada. Además, tiene tantas variantes que rara vez llegará a aburrirnos. Con la colaboración de mis compañeros de Red Fac ...

primeros platos cremas frías

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas de cremas frías, continuan los días de calor y lo que más apetece a la hora de comer son platos fresquitos y sencillos. Una opción estupenda para cuiddar la alimentación durante el verano son las cremas frías, que nos ayudarán a mantenernos hidratados y bien nutridos. En general, son una buena fuente de vitaminas y antiox ...