Hogar y Ocio Idea guardada 413 veces
La valoración media de 298 personas es: Muy buena

Seis platos fríos para las cenas de verano

Continúan las temperaturas altas y lo único que apetece, en cuanto a cocina se refiere, son platos sencillos que puedan consumirse fríos. En verano me encanta dejar la cena hecha con antelación, normalmente la preparo por la mañana y así puedo tener la tarde libre para ir a la playa o lo que me apetezca, luego solo es cuestión de abrir la nevera y un plato fresquito está esperándome.  Vosotros también podéis hacerlo y para que tengáis muchas opciones, he recopilado seis platos fríos que resultan ideales para las cenas veraniegas. ¡Vamos con las recetas!

ENSALADILLA

Comenzamos con la clásica ensaladilla que la mayoría habremos hecho más de una vez. Mi versión es muy sencillita y rica, y cuanto más fría mejor. 
Se necesita cocer patatas, huevos, zanahorias... Todo ello se pica muy bien y se mezcla con atún y mayonesa. Luego se deja enfríar, se decora, y...  ¡ensaladilla lista!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensaladila.



CEVICHE DE GAMBAS, PULPO Y MANGO

La siguiente receta es del blog Cocinando con CatMan, se trata de un ceviche que os va a encantar y que incluso está más bueno al día siguiente. 
Tendréis que cortar cebolla en juliana fina y ponerla en el fondo del plato, luego se añaden el pulpo y gambas cocidas. el mango en cuadraditos y demás ingredientes... Se riega con zumo de lima y se termina con cilantro picado. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ceviche de gambas, pulpo y mango.



HUEVOS RELLENOS CON SALMÓN AHUMADO Y SALSA TÁRTARA

Del blog Les receptes que m'agraden me he traído unos huevos con un relleno que está de vicio: salmón ahumado y salsa tártara. 
Para hacer esta receta se necesita cocer los huevos y cortarlos a lo largo. Luego se mezclan las yemas con salmón ahumado, cebollino, salas tártara y algún condimento más. Se rellenan las claras y se decoran con aceitunas. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: huevos rellenos con salmón ahumado y salsa tárta.



PASTEL FRÍO DE POLLO

Continuamos con una receta del blog Cuuking!, un pastel frío delicioso y que además es de aprovechamiento. 
Necesitaréis pollo cocido o asado (valen las sobras de otro plato), habrá que desmenuzarlo y mezclarlo con aceitunas, escarola, pimiento asado... Se añade mayonesa y se salpimenta. Para montar el pastel se alternan capas de pan de molde con el relleno anterioro  y finalmente se decora con mayonesa, aceitunas, etc.  Para que os quede perfecto os recomiendo que miréis el vídeo que acompaña a la receta. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pastel frío de pollo.

PEPINOS RELLENOS DE ATÚN

De la cocina de Julia y sus Recetas nos llegan estos pepinos rellenos, tan fresquitos y sencillos que los harás seguro. 

Se pelan y cortan los pepinos en rodajas de unos 2 cm. Luego, con el saca bolas se vacían sin llegar al fondo para rellenarlos con el atún y demás ingredientes. Tan fácil que ni siquiera hay que encender el fuego. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pepinos rellenos de atún. 



PIPIRRANA

Para terminar otro clásico una ensalada o pipirrana que podéis tomar sola o sobre unas buenas tostas. 

Necesitaréis pepino, tomates, pimiento, cebolla, huevo cocido.... Todo ello bien picadito se mezcla con atún en conserva y se aliña con un buen aciete, vinagre y sal al gusto. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pipirrana



Hasta aquí llega esta selección de recetas frías para la cena. Espero que os hayan gustado y que os sean útilies. 

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de  Facebook , en  Twitter, en Google +Pinterest e Instagram.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Truchas al horno con jamón

Con frecuencia me comentan que las truchas son un pescado con poco sabor y gracia, o bien, que ignoran la forma de hacerlas para que queden ricas. Existen muchas formas de cocinar la trucha y seguro ...

Bizcocho de limón

Se acerca el fin de semana, y como hemos sido muy buenos, nos merecemos un premio dulce. El mío será este bizcocho de limón, que es muy sencillito de preparar y queda muy rico. Junto a una taza de té ...

Crema de espárragos

Hoy vengo a proponer una crema de espárragos súper sencilla y rica. En su elaboración se utilizan espárragos de lata o bote, así que cualquier época es apropiada para hacerla y consumirla. Constituye ...

Fresas con leche

Qué contenta me pongo cuando consigo empezar la semana publicando alguna recetita rica. Más aún cuando se trata de un postre súper fácil y resultón como estas fresas con leche. Seguro que la mayoría y ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos platos fríos

Seis platos fríos para combatir el calor

Ahora que el calor se empieza a notar nos interesa tener a mano un buen recetario de platos fríos y sencillos de elaborar. Se agradece cualquier comida fresquita, sobre todo las ensaladas que además de ricas nos ayudan a bajar el nivel de calorías, y por tanto, a mantener la línea de cara al verano. Esta semana he seleccionado seis platos fríos que nos ayudarán a combatir el calor, son recetas de ...

primeros platos huevos

Seis de las mejores recetas con huevo de la red

De nuevo os traigo un recopilatorio semanal, esta vez de recetas cuyo igrediente principal es el huevo. Son platos sencillos, rápidos y sabrosos, que podéis preparar en casa sin complicaciones. Desdes aperitivos hasta platos que por sí mismos constituyen una comida completa, aquí encontraréis seis de las mejores recetas con huevo de la red. HUEVOS AL CHILINDRÓN Seguro que la mayoría habéis probado ...

navidad menú navideño platos fríos ...

Navidad en verano: platos fríos

Estos días en España y en todos los países del hemisferio Norte hablamos de sopas y cremas para servir los primeros platos navideños o de grandes asados para el plato principal. Son recetas perfectas porque el clima frío invita a este tipo de comida. Sin embargo no es invierno en todo el mundo en Navidad. En los países del hemisferio sur es verano y se alcanzan temperaturas superiores a los 30 &or ...

recetas de primeros a cocinar

Siete platos refrescantes

Platos, o cuencos, o vasos... preséntelos como más le plazca, pero tos reúnen la condición de poder tenerlos preparados con antelación y guardados en la nevera para tomarlos tranquilos y relajados en estos días de furias (rojas) y calores de todo tipo. Elaborados con ingredientes en los que predomina lo vegetal, y donde las proteínas (lácteos, frutos secos, jamón...) van en forma de guarnición ale ...

salsas

Seis salsas para alegrar tus platos

Existen en el mundo miles de salsas que aportan texturas y sabores de lo más variado. Hoy he querido reunir algunas y compartirlas para que pongáis a vuestros platos el punto de gracia que los hará muy especiales. Las recetas han sido seleccionadas con la colaboración de mis compañeros de Red Facilisimo, son todas muy sencillas a la par que ricas. Tan solo una advertencia, si os decidís a preparar ...

segundos platos pimiento

6 platos cuyo protagonista es el pimiento

Ricos en vitamina C, los pimientos, son una de las hortalizas más saludables que te puedes llevar a la boca. Son fuente de fibra y su principal componente es el agua, por lo que contienen pocas calorías y encajan muy bien en cualquier dieta. Existen muchas clases de pimiento, según su sabor los podemos encontrar dulces o salados. Entre los primeros, destacan el pimiento morrón y el italiano, aunqu ...

general semana santa

PLATOS DE CUARESMA

Hoy, aunque no acostumbro a publicar en domingo,como ya sólo queda una semana para el Domingo de Ramos, os traigo un recopilatorio de platos típicos (o no...) de esta época, platos sin carne, espero que os guste la selección.... Ya sabéis que pinchando en el nombre de cada plato, os saldrá la receta completa, así que comenzamos con un aperitivo, unos deliciosos Huevos rellenos, al estilo de mi ...

primeros platos cremas frías

Seis cremas frías para verano

Continuan los días de calor y lo que más apetece a la hora de comer son platos fresquitos y sencillos. Una opción estupenda para cuiddar la alimentación durante el verano son las cremas frías, que nos ayudarán a mantenernos hidratados y bien nutridos. En general, son una buena fuente de vitaminas y antioxidantes, y su textura suave resulta ideal para niños y mayores. Para no caer en la monoton ...

entrantes primeros ensaladilla ...

6 refrescantes primeros platos para el verano

Te voy a presentar una selección de platos de lo más veraniegos. En este tiempo pasamos más horas fuera de casa, aprovechando la luz solar, y además nos apetece comer bien fresquito y encender poco los fogones. A veces no sabemos ni qué poner y una ensalada está riquísima, pero nos puede hacer caer en el aburrimiento. Todas las recetas que te voy a presentar te van a permitir dejarlas preparadas c ...

ensalada de arroz ensaladilla rusa pastel de atún ...

Tres platos fríos

Hola amigos. Todavía hace frío, pero ya menos. En breve tendremos la primara encima, los días ya son más largos y el sol calienta y luce un poco más. Son tres platos fríos los que os traigo hoy, pero apetecibles en cualquier momento y además muchos seguidores de esta página están todavía en pleno verano por lo que les pueden ir muy bien estas refrescantes recetas. Para ver la receta completa, paso ...