ENSALADILLA
Comenzamos con la clásica ensaladilla que la mayoría habremos hecho más de una vez. Mi versión es muy sencillita y rica, y cuanto más fría mejor.
Se necesita cocer patatas, huevos, zanahorias... Todo ello se pica muy bien y se mezcla con atún y mayonesa. Luego se deja enfríar, se decora, y... ¡ensaladilla lista!
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensaladila.
CEVICHE DE GAMBAS, PULPO Y MANGO
La siguiente receta es del blog Cocinando con CatMan, se trata de un ceviche que os va a encantar y que incluso está más bueno al día siguiente.
Tendréis que cortar cebolla en juliana fina y ponerla en el fondo del plato, luego se añaden el pulpo y gambas cocidas. el mango en cuadraditos y demás ingredientes... Se riega con zumo de lima y se termina con cilantro picado.
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ceviche de gambas, pulpo y mango.
HUEVOS RELLENOS CON SALMÓN AHUMADO Y SALSA TÁRTARA
Del blog Les receptes que m'agraden me he traído unos huevos con un relleno que está de vicio: salmón ahumado y salsa tártara.
Para hacer esta receta se necesita cocer los huevos y cortarlos a lo largo. Luego se mezclan las yemas con salmón ahumado, cebollino, salas tártara y algún condimento más. Se rellenan las claras y se decoran con aceitunas.
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: huevos rellenos con salmón ahumado y salsa tárta.
PASTEL FRÍO DE POLLO
Continuamos con una receta del blog Cuuking!, un pastel frío delicioso y que además es de aprovechamiento.
Necesitaréis pollo cocido o asado (valen las sobras de otro plato), habrá que desmenuzarlo y mezclarlo con aceitunas, escarola, pimiento asado... Se añade mayonesa y se salpimenta. Para montar el pastel se alternan capas de pan de molde con el relleno anterioro y finalmente se decora con mayonesa, aceitunas, etc. Para que os quede perfecto os recomiendo que miréis el vídeo que acompaña a la receta.
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pastel frío de pollo.
PEPINOS RELLENOS DE ATÚN
De la cocina de Julia y sus Recetas nos llegan estos pepinos rellenos, tan fresquitos y sencillos que los harás seguro.
Se pelan y cortan los pepinos en rodajas de unos 2 cm. Luego, con el saca bolas se vacían sin llegar al fondo para rellenarlos con el atún y demás ingredientes. Tan fácil que ni siquiera hay que encender el fuego.
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pepinos rellenos de atún.
PIPIRRANA
Para terminar otro clásico una ensalada o pipirrana que podéis tomar sola o sobre unas buenas tostas.
Necesitaréis pepino, tomates, pimiento, cebolla, huevo cocido.... Todo ello bien picadito se mezcla con atún en conserva y se aliña con un buen aciete, vinagre y sal al gusto.
Puedes ver la receta completa pinchando aquí: pipirrana
Hasta aquí llega esta selección de recetas frías para la cena. Espero que os hayan gustado y que os sean útilies.
Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.