Seitán Stroganoff

La receta Stroganoff es de origen ruso, deliciosa y muy conocida. En nuestro caso hemos optado por prepararla con seitán como sustituto de la carne, este plato se suele preparar con ternera. No es complejo de preparar, se compone de ingrediente fáciles de encontrar en el supermercado y no nos lleva mucho tiempo. Esta es una receta extendida a nivel internacional. En Brasil se le denomina Strogonof ...

Hola, me paso a dejaros una receta muy rica y rápida de hacer. El seitán es un preparado a base de gluten de trigo, por lo tanto no es apto para celíacos, se usa como sustituto de la carne, tiene un alto contenido en proteínas. Para preparar esta receta he usado el seitán esponjoso de Soria Natural. INGREDIENTES: -150gr de seitán esponjoso -1 pimiento rojo grande -1 cebolleta -400/500gr de pasta ...

Siempre me ha resultado curioso que donde vivo, Santa Cruz de Tenerife, en todos los bares, la carne mechada es un elemento fundamental. Vayas donde vayas, siempre tendrán el típico bocadillo de mechada, arepas o incluso se le pone a papas y pizzas. Investigando un poco, se me ha ocurrido "veganizar" este plato siguiendo la receta de mi madre, pero utilizando como ingrediente principal e ...

Puede decirse que he aprendido a hacer un uso óptimo del congelador gracias a dos Cristinas: la famosa Cristina Galiano cuyos libros (sobre todo del titulado Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos) y web (www.cristinagaliano.com) os recomiendo encarecidamente, y mi amiga Cristina, del blog Cortesía del congelador, que ya os he reseñado en otras ocasiones. Para una persona como yo, ...

Hoy os traemos una nueva receta que hacemos a menudo en casa, es totalmente vegana, energética pero a la vez sana: Tallarines con seitán. ¿Os quedáis a comer? Ingredientes: 200gr de Tallarines (he usado los de Porto-Muiños con Ramallo de Mar y nos han encantado) 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1/2 calabacín 3 pimientos de piquillo 100gr de seitán Un chorrito de salsa de soja Aceite y sa ...

Ésta es, sin duda, una de mis recetas vegetarianas favoritas. La textura del seitán es increíble y la salsa agridulce está sabrosa, aromática y con una alegría paladar de escándalo... ¡al menos para mí! jajajaja De nuevo volvemos a jugar con las mezclas de sabores y el dulce-salado, pero es que los contrastes hacen de los platos una experiencia única. Obviamente, podríais comprar la salsa agridulc ...

Amiguis cocinillas, hoy os traemos una receta culturalmente vegetariana, y decimos culturalmente, por que parece que si comes carne ya no puedes comer nada que sea del mundo vegano/vegetariano. MAL. Hay que comer de todo chavales, y esta receta lo peta mucho. Abríos al mundo, a las comidas nuevas y ampliad paladar mente. Que barriga tenemos todos y hay que llenarla. Para el Seitán: 1 taza y 3/4 de ...

¿Conoces el seitán? Es un estupendo sucedáneo vegetariano con un sabor similar a la carne y una magnífica fuente de proteínas

Ir directo a la receta Hoy te enseñaré a preparar seitán casero. El seitán es una de las fuentes de proteína vegetal más usada por los vegetarianos y veganos ya que por cada 100g podemos obtener hasta 75g de proteina vegetal. Claro está, que si eres celíaco no deberías tenerlo en cuenta en tu lista de la compra, ya que el seitán es gluten de trigo. Así que, si eres nuevo/a en esto de la alimentaci ...

Ya por fin está colgado en el blog todo el menú de navidad :) Como primero, servimos esta crema de calabaza y tofu, el plato principal fue el guiso de seitán al vino tinto del que les hablaré ahora, y de postre finalmente nos decantamos por hacer el brownie vegano de plátano y nueces acompañado de helado de arroz, aunque la intención inicial era preparar una tarta pero cambiamos de planes xD Como ...