Seitán Stroganoff

Esta una receta de origen ruso, deliciosa y muy conocida. En nuestro caso hemos optado por prepararla con seitán como sustituto de la carne, este plato se suele preparar con ternera. No es complejo de preparar, se compone de ingrediente fáciles de encontrar en el supermercado y no nos lleva mucho tiempo. Esta es una receta extendida a nivel internacional. En Brasil se le denomina Strogonofe, y se ...

Fuente Hoy vamos a preparar ternera stroganoff, un plato de la cocina rusa, que es muy popular en todo el mundo. Se prepara con muy pocos ingredientes pero de calidad y sale un bocado delicioso. Al igual que muchos otros platos de la cocina clásica, la ternera strogonoff no tolera ni cambios ni sustituciones y requiere un riguroso seguimiento de todos los pasos, eso sí, si sigues la receta tal co ...

Siempre me ha resultado curioso que donde vivo, Santa Cruz de Tenerife, en todos los bares, la carne mechada es un elemento fundamental. Vayas donde vayas, siempre tendrán el típico bocadillo de mechada, arepas o incluso se le pone a papas y pizzas. Investigando un poco, se me ha ocurrido "veganizar" este plato siguiendo la receta de mi madre, pero utilizando como ingrediente principal e ...

Amiguis cocinillas, hoy os traemos una receta culturalmente vegetariana, y decimos culturalmente, por que parece que si comes carne ya no puedes comer nada que sea del mundo vegano/vegetariano. MAL. Hay que comer de todo chavales, y esta receta lo peta mucho. Abríos al mundo, a las comidas nuevas y ampliad paladar mente. Que barriga tenemos todos y hay que llenarla. Para el Seitán: 1 taza y 3/4 de ...

Hola, me paso a dejaros una receta muy rica y rápida de hacer. El seitán es un preparado a base de gluten de trigo, por lo tanto no es apto para celíacos, se usa como sustituto de la carne, tiene un alto contenido en proteínas. Para preparar esta receta he usado el seitán esponjoso de Soria Natural. INGREDIENTES: -150gr de seitán esponjoso -1 pimiento rojo grande -1 cebolleta -400/500gr de pasta ...

El pollo Strogonoff, o Stroganoff, es una de las recetas de origen ruso más conocidas. La historia más extendida sobre su creación data del siglo XIII, cuando el chef francés André Supongo, que trabajaba para el conde ruso Pavel Aleksandrevich Stróganov, la presentó a un concurso de cocina en la ciudad de San Petersburgo. Retrato del Conde Strogonoff Tras la caída del imperio ruso, esta receta fu ...

Ya por fin está colgado en el blog todo el menú de navidad :) Como primero, servimos esta crema de calabaza y tofu, el plato principal fue el guiso de seitán al vino tinto del que les hablaré ahora, y de postre finalmente nos decantamos por hacer el brownie vegano de plátano y nueces acompañado de helado de arroz, aunque la intención inicial era preparar una tarta pero cambiamos de planes xD Como ...

Hoy os traemos una nueva receta que hacemos a menudo en casa, es totalmente vegana, energética pero a la vez sana: Tallarines con seitán. ¿Os quedáis a comer? Ingredientes: 200gr de Tallarines (he usado los de Porto-Muiños con Ramallo de Mar y nos han encantado) 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1/2 calabacín 3 pimientos de piquillo 100gr de seitán Un chorrito de salsa de soja Aceite y sa ...

Ir directo a la receta Hoy te enseñaré a preparar seitán casero. El seitán es una de las fuentes de proteína vegetal más usada por los vegetarianos y veganos ya que por cada 100g podemos obtener hasta 75g de proteina vegetal. Claro está, que si eres celíaco no deberías tenerlo en cuenta en tu lista de la compra, ya que el seitán es gluten de trigo. Así que, si eres nuevo/a en esto de la alimentaci ...

Puede decirse que he aprendido a hacer un uso óptimo del congelador gracias a dos Cristinas: la famosa Cristina Galiano cuyos libros (sobre todo del titulado Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos) y web (www.cristinagaliano.com) os recomiendo encarecidamente, y mi amiga Cristina, del blog Cortesía del congelador, que ya os he reseñado en otras ocasiones. Para una persona como yo, ...