Sepia con salsa de soja
INGREDIENTES:( para dos personas)
1 sepia mediana
1 cebolla pequeña
sal y estragon
salsa de soja
PREPARACION:
Se pela y corta la cebolla en juliana fina. En una sarten con un poco de aceite y a fuego lento se pocha la cebolla .
Se añade la sal y el estragon al gusto.
La sepia la cortamos en cuadraditos y se añade a la sarten.
Se hace todo a fuego lento y a ultimo momento se le añade un chorrito de salsa de soja para terminar de hacerlo.
CONSEJO:
La salsa de soja se puede sustituir por vino blanco pero estaria mas tiempo al fuego hasta que el vino se redujera.
Poner poquita salsa de soja sino tendra un sabor fuerte.