Sepia y langostinos con leche de coco y especias Tandoori

Tal como nos explican en Gastronomía y Cía, el Tandoori masala es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Esta mezcla de especias es la que se ha utilizado tradicionalmente en los platos que se cocinaban en el horno tandoori, un horno de barro con forma cilíndrica que va rotando y trabaja con carbón vegetal. El Tandoori masala debe su nombre, por tanto, a la aplicación culinar ...

El Pollo Tandoori es un plato riquísimo con un toque exótico de especias. El Tandoori es una mezcla de especias procedente de Asia, concretamente de India y Pakistán. Digamos que es una combinación de especias en proporciones estudiadas como sucede con el Curry o con el Garam masala. El pollo es marinado con esta mezcla y después se fríe en brochetas con un aroma espectacular. Además, lo hemos ...

Para 2 personas: SALSA DE YOGURT: -2 yogures griegos sin azúcar ni edulcorantes -1 diente de ajo picado -1/2 cucharada de hierbabuena (puede ser deshidratada) -1/2 cucharadita de sal -1 cucharada de aceite de oliva Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén integrados. BONIATO FRITO: -2 boniatos medianos -aceite de girasol (yo añadí una cucharadita de aceite de jamón serrano, pero podéis pre ...

Receta de pollo tandoori. Y de la tradición con los buñuelos de este martes pasamos a lo exótico con esta receta india de pollo tandoori. Pero por más exótica que os parezca y lo llamativo de su color rojo, os aseguramos que os encantará su sabor, sobre todo a los amantes del picante. En los supermercados venden preparados del marinado de tandoori. Pero os traemos la receta original, a la que le ...

Hoy vengo un poco picantón, pero solo un poquito eh?? No se si os pasa como a mi a la hora de cocinar el pollo, y es que ya no me sabe a nada si no lo disfrazo un poco?un poco bastante. Esta receta le da un sabor espectacular de verdad. El pollo tandoori masala , os suena verdad, un plato típico de la cocina india, el pollo está marinado en varias especias, jengibre, ajo, cilantro, comino, piment ...

Esta semana el reto en el grupo de Cocinar con Thermomix era el marmitako. Nunca he preparado el marmitako, ni siquiera lo había probado antes. El modelo era la receta de Velocidad Cuchara preparado con thermomix, pero yo me he arriesgado a variar la receta original añadiendo y quitando algunos ingredientes. Os recomiendo que paséis por su blog para ver las distintas opciones del mismo plato, porq ...

Hoy te diré cómo preparar en casa uno de los platos de la cocina de la India, el pollo Tandoori. Se trata de pollo marinado con la mezcla de especias denominada tandoori masala, que la venden en polvo. Una receta bien fácil y bien rica, ¿te apuntas? El pollo lo marinamos con la mezcla de especias tandoori masala, que contiene jengibre, ajo, cilantro, comino, pimentón, y guindilla en polvo, entre o ...

En un buen especial de Cocina Oriental no podían faltar dos de las recetas más populares, tanto en Oriente como en Occidente, de la India y el sureste asiático. Se trata del pollo Tikka Massala y pollo Tandoori, los cuales son realmente geniales. Ambos platos comparten como ingrediente principal el pollo y el toque especial que aporta la combinación de especias. El intenso sabor del pollo Tikka M ...

Hoy vas a poner color, sabor y calor de hogar a tu mesa con esta receta que borbotea de todo. Esta receta viene desde Oriente y es una de sus recetas más antiguas y tradicionales, este Pollo tandoori asado, exotismo de color y sabor desde la India es toda una institución en este país, te explico. Además de una receta, el Tandoori es un horno de barro cilíndrico que se ha usado desde hace muchos añ ...

Me estoy aficionando a las especias diferentes, a las que no conocemos tanto por aquí. Las especias nos aportan, además de los beneficios que pueda tener cada una de ellas en particular, sabor, aroma e incluso color a nuestros alimentos. Es una forma muy sana de evitar la sal en el caso de personas hipertensas o que siguen dietas especiales sin sal por otras circunstancias. El Tandoori Masala es u ...