SETAS SHIITAKE RELLENAS DE MOUSSE DE PATO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

¡¡Al ataqueeeeee!! Siempre da gustico asaltar un blog con la banda de asaltadores más simpática de toda la red en el #elasaltablogs pero el regustillo es doble si además conoces en persona a la bloguera a asaltar. En este caso le ha tocado el turno a Marisa, una de las manos mágicas que remueven a fuego lento los secretos del Mito del Sofrito. Una persona encantadora con la que desde el primer mo ...

¡¡Al ataqueeeeee!! Siempre da gustico asaltar un blog con la banda de asaltadores más simpática de toda la red en el #elasaltablogs pero el regustillo es doble si además conoces en persona a la bloguera a asaltar. En este caso le ha tocado el turno a Marisa, una de las manos mágicas que remueven a fuego lento los secretos del Mito del Sofrito. Una persona encantadora con la que desde el primer mo ...

Ingredientes para None comensales2 Setas Grandes 4 Rodajas De Pan Mantequilla Sal Aceite De Oliva Paté Trufado Pencas Cocidas ( Troncos De Acelgas ) Queso Rayado Calabacin Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super. Tengo que contar que mi ...

Ingredientes para None comensales2 Setas Grandes 4 Rodajas De Pan Mantequilla Sal Aceite De Oliva Paté Trufado Pencas Cocidas ( Troncos De Acelgas ) Queso Rayado Calabacin Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super. Tengo que contar que mi ...

Seguro que sabes que estamos en plena temporada de setas y nada mejor para aprovechar este hecho, que una buena receta para cocinar y disfrutar de este manjar. El hojaldre de setas y cebolla caramelizada es un entrante perfecto y con el que seguro que triunfas. Las setas combinan perfectamente con el dulce de la cebolla caramelizada y el crujiente del hojaldre le da el toque final. Para elaborar e ...

Para esta receta de pechugas de codornices marinadas con setas de cardo y mousse de pato conseguí unas pechugas de codornices marinadas con especias mediterráneas, que acompañé con unas setas de cardo y una excelente mousse de pato. Es una receta muy fácil de hacer que permite utilizar unos ingredientes poco habituales. Cantidad: 1 sartenada (2 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de ...

Para mi primera receta de este año y como aún nos queda la cena del roscón y la comida del día de Reyes, he preparado un entrante o aperitivo riquísimo y original. Es un paté pero sin ingredientes de origen animal, se podría decir que se llama así por su textura y apariencia pero no tiene nada que ver con el paté o foie que conocemos; está hecho con castañas y setas trituradas y aromatizado con o ...

En alguna ocasión os he contado que siempre suelo tener en casa una lata de confit de pato. Para una cena rápida especial es un recurso más que preciado: solo tenemos que calentar el pato y rehogar unas chalotas o unos gajos de patata en la grasa del pato. Junto a unos guisantes cocidos o unas setas a la plancha, tenemos una cena de lujo en unos pocos minutos. Con ese mismo confit de pato, o el q ...

Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones... CALDO -8 trocitos de conejo -150 g. de setas ostra en tiras -un diente de ajo picado -6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -media cucharadita de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -sal -media cucharadita cúrcuma -pizcas de romero y tomillo -1 li ...