Showcooking con Sojasún

La dieta cetogénica o keto ha puesto de moda el alimento a base de proteínas. #Cocinarungestodeamor Eso hace que se abra un gran abanico en nuestra alimentación, usando carne quesos y huevos, y esto como base de una alimentación libre de carbohidratos, y de harinas, arroz y otros. Alguien podría preguntarse ¿entonces qué debo de comer? Dieta cetogénica Lamentablemente nos hemos acostumbrado a que ...

La salsa Tikka Masala es un curry hindú que proviene de la India británica y parece ser que no hay una receta exacta para su elaboración. Se puede hacer más o menos cremosa, con mas o menos picante... Como decimos aquí: Cada maestrillo tiene su librillo... En esta ocasión la he preparado para unos cortes de ternera que tenía, pero le va muy bien también al pollo o al cordero. Ingredientes para 4 p ...

Las samosas son unas empanadillas triangulares típicas del sur de Asia. Suelen servirse recién elaboradas y con la masa crujiente. Aunque frías también están ricas, por lo que son una delicia más para llevarnos a las excursiones veraniegas. Se elaboran con una masa muy fina y crujiente, similar a la pasta filo. Aunque suelen ser vegetales, también pueden elaborarse con pollo o cordero. Éstas qu ...

Con esta receta viajamos a varios países y continentes. Unos minis calzones rellenos de atún al curry con queso camembert, albahaca y tomates desitradatos y, servidos con un chutney de coco. De un solo mordisco saboreamos la cocina india, la italiana y la francesa. Una exquisita combinación de dulce, salado y picante. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES 250 GR DE HARINA. 50 GR DE HARINA DE FUERZA. 1 C ...

Otra propuesta de plato vegetariano, en este caso te puede servir tanto de picoteo como ya primer plato según el tamaño y cantidades. Las samosas son una típicas empanadillas crujientes de la cocina India, estas no son exactamente como las originales, pero usando masa filo le da un extra de crujiente y el relleno solo de verduras que intentado dejar lo más parecido posible, por lo que lleva: patat ...

El arroz es el gran invento o mejor dicho el mejor descubrimiento de la historia, gastronómicamente hablando. Porque a todo el mundo le gusta y admite todo lo que le pongas. Es un cereal tan agradecido... tanto en dulce como en salado hace las delicias de todos. Desde el simple arroz blanco con tomate que tanto gusta a los niños, la paella, o arroz con lo que sea. También en frío en forma de ensal ...

Recuerdo que la primera vez que probé la comida hindú fue en el Valencia, allá por el 2002 o 2003 (no me iréis así, la comida hindú en Murcia no era una cosa tan extendida, sólo en ciudades más grandes como Madrid, Barcelona o Valencia se encontraba más variedad de comidas del mundo). Luego resultó que cuándo nos trasladamos a UK, la comida hindú es un hito nacional, no en vano la India era coloni ...

Con esta receta de yogunesa y otras salsas con yogur puedes aligerar calorías de muchas de tus salsas y vinagretas para ensaladas y ensaladillas. Yogunesa o mayonesa de yogur 1 yogur natural sin azúcar (mejor tipo griego) de 125 gr La mitad de la medida del vasito de yogur con aceite de oliva suave o de girasol (o una mezcla de ambos, a tu gusto) El zumo de medio limón Una cucharadita de sal y un ...

¡Me encanta en cuscús! o el cous cous. Se prepara en 5 minutos, es muy ligero y tiene pocas calorías. Además, con el se puede cocinar platos frío y calientes que son muy sabrosos. Cuando se trata de comer sano sin ganar un solo gramo, el cuscús es un gran aliado en la dieta semanal. Por su alto contenido en gluten no es recomendado para celíacos. También ayudan a prevenir el estreñimiento y a mej ...

La receta de hoy lo tiene todo, rápida de preparar, si utilizamos garbanzos en conserva, muy sencilla y deliciosa. Si te gustan los sabores orientales seguro que te encantará. Son un pica pica de lo más tentador, ideales acompañados de una salsa fresca de yogur. También los puedes servir como guarnición, en mi caso fueron el acompañamiento de unas chuletas de cerdo. Tanto fríos como calientes est ...