INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS.
1 huevo
75 cc de aceite vegetal neutro
145 gramos de azúcar común
240 gramos de harina 0000
20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
8 gramos de polvo de hornear
160 cc de leche
50 gramos de chip de chocolate aptos para hornear
Vainilla
PROCEDIMIENTO
1. Batir el huevo con el azúcar y la vainilla.Agregar poco a poco el aceite.
2. Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la preparación alternando poco a poco con la leche obteniendo así una mezcla bien homogénea.
3. Volcar la preparación el los moldecitos cuidando de no llenar mas allá de 3/4 partes de los mismos .Colocar encima de cada muffins los chips de chocolate y llevar al horno precalentado a 180° por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Nota: Deberán usar chips de chocolate aptos para hornear, ya que no se derriten en el horno y conservan su aspecto luego de horneados se pueden comprar en comercios de repostería y decoración de tortas.
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