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Solomillo de cerdo con verduras 

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo.

1 pimiento rojo.

1 pimiento amarillo.

1 pimiento verde.

3 zanahorias.

1 cebolla.

2 berenjenas.

1 cta de Ras El Hanout.

Sal.

Harina.

Aceite de oliva DOP Úmm.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Cortamos a la mitad los solomillos y los salamos.

Picamos en la cubeta SlowPot todas las verduras en trozos grandes y las regamos con el Ras El Hanout.

En una cubeta normal ponemos el aceite en función freir a calentar a 180º. Cuando esté bien caliente enharinamos los solomillos y los sellamos. Sellaremos de uno en uno los trozos para que no se nos baje la temperatura del aceite. Al terminar, cancelamos menú.

Sacamos la cubeta y echamos el aceite caliente sobre las verduras que tenemos preparadas en la cubeta SlowPOt, removemos y colocamos los solomillos encima

Ponemos la cubeta en la olla con su tapadera de cristal.

Programamos menú lento, 120º, 240 minutos.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180º.

Cortamos a la mitad los solomillos y los salamos.

Picamos todas las verduras en trozos grandes y las regamos con el Ras El Hanout y removemos bien.

Ponemos en una fuente de horno las verduras , las regamos con el aceite de haber dorado los solomillos y encima colocamos éstos sellados.

Metemos en el horno y dejamos que se hagan durante 40/45 minutos con calor solo abajo.





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Etiquetas: CARNESSLOW COOKER

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