Cocina

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Solomillo de pollo, estilo chino



INGREDIENTES:

Solomillos de pollo

1 cebolla

1 zanahoria

1 pimiento verde de los de freír

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de Ketchup

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre de arroz o Jerez seco

Aceite de oliva suave

Sal y pimienta

Fideos chinos

Preparación:

Cortamos el solomillo en dados, lo ponemos en un bol, añadimos la soja, el vinagre y la miel, pimienta, sal con cuidado, la soja resulta salada. Dejamos macerar una o dos horas, removiendo de vez en cuando.

Ponemos una sartén con 1 o 2 cucharadas de aceite, una vez bien caliente añadimos la carne y la salteamos la sacamos y reservamos

En la misma sartén con una cucharadita de aceite salteamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria todo picado, rehogándolo bien.

En un bol ponemos, el ketchup con una cucharada de vinagre o jerez, lo añadimos a las verduras incorporamos la carne reservada con el jugo que haya soltado.

Añadimos un vaso de agua, cuando empiece a hervir, añadimos los fideos que se vayan hidratando con el jugo que suelta la mezcla.

También se pueden hacer los fideos según las instrucciones y añadirlos a la mezcla de la carne y la verdura.

En este caso, no añadir agua.

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