Sopa de ajo de mi abuela

Esta receta de calamares la hacía mi abuela como enyesque, una expresión canaria para referirse a la tapa que se acompaña con una bebida y se toma como aperitivo, pero que como plato completo también está exquisito. ¡Disfruta de los calamares "de mi abuela"! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Canar ...

Ingredientes para None comensalesPAN,AJO,MANTECA O ACEITE DE OLIIVA,PIMENTÓN,JAMON,CHORIZO En una cazuela, sofreir verduritas muy picadas, y en poca cantidad, por ejemplo: una cabeza de puerro picadita, una zanahoria pequeña picadita, y un poquito de cebolla. Cuando ya se haya hecho la verdura añadimos el jamón muy picadito, y el chorizo...., o lo que mas te guste, puedes añadir panceta o carne ...

esta receta nos sirve como una cena ligera o como un segundo plato la hice con un resto de puré de patatas que me quedó de al medio dia ingredientes pure de patatas aliñado con aceite de oliva, sal y unos taquitos finos de jamon serrano guisantes salteados con cebolla huevos fritos en agua aceite de oliva en unas sartenitas pequeñas o en unas cazuelitas ponemos el puré de patatas, cubrimos co ...

-¿ Abuelita, que quieres para cenar?. - Sopas de leche con pan,. - ¿Abuelita, que quieres para comer? - Sopa de ajo con pan. Estas eran sus comidas favoritas aun cuando en esta época de la que hablo ya podía elegir lo que quisiera. Las sopas de ajo fueron durante los años de guerra y posguerra el único alimento que se podían permitir llevarse a la boca a veces sin ni siquiera ajo y claro está sin ...

Ingredientes para None comensalesníscalos,caldo de pollo,1 cebolla Cortamos los níscalos en trocitos. En una paella, freímos la cebolla y añadimos los níscalos. Añadimos al caldo los níscalos y lo batimos todo junto Servimos en cazuelitas individuales con unos picatotstes os dejo la foto de los níscalos que recogí hace dos años, porque el año pasado fué un fracaso y este año......vam ...

Deliciosas albóndigas en salsa con un toque muy especial. Es impresionante como olores y sabores se pueden grabar en nuestra memoria y trasladarnos a momentos gratificantes del pasado, sin apenas darnos cuenta. La mano de las abuelas, siempre presente detrás de tantas y tantas recetas, es en buena parte responsable de ello, y desde aquí este sencillo homenaje ya que tanto nos han hecho disfrutar g ...

Un clásico entre los clásicos de la Vega Baja. Hace una semana fui a ver a la familia y mi madre, mi abuela y yo aprovechamos para hacer juntas este arroz y costra oriolano. La receta original es con pollo campero, pero en torno a Navidad es común sustituirlo por pavo o mezclar las 2 carnes. Ya veréis que en realidad es un plato fácil, pero hay que tener arte, maña y experiencia para que nos quede ...

Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=7LxhPlDqCOo El Cocido al estilo de mi abuela, un guiso tradicional que siempre te deja con el buen recuerdo de la cocina casera de nuestras madres y abuelas y que esta ¡¡riquísimo!! Ingredientes 6 personas: . 500g Garbanzos de buena calidad 700g Carne de pavo o gallina 400g Costillas de cerdo carnosas 250g Panceta de cerdo 150g Tocino ...

PARA EL RELLENO 3 Ó 4 PATATAS PQÑAS X PERSONA 2 PIMIENTOS VERDES 2 ALCACHOFAS 1 CEBOLLA MEDIANA ½ KG DE CARNE PICADA ELABORACIÓN PARA ALIÑAR LA CARNE PICADA 1 AJO PICADO MUY FINO, PEREJIL, 1 HUEVO, 1 MEDIDA DE MORTERO DE MIGA DE PAN Y LECHE, PAN RALLADO, MEZCLAR TODO CON LA CARNE. SE PUEDE AÑADIR UNA CUCHARADITA DE ACEITE PARA EVITAR QUE SE NOS PEGUE EN LAS MANOS. ELABORACION VACIAR EL INTERIOR ...

La sopa castellana o sopa de ajo es un plato muy sustancioso, ideal para esos dias de frío y para personas con estómago delicado. Son pocos sus ingredientes y al alcance de cualquier bolsillo. Antiguamente era un plato muy consumido. Solo se necesita agua, ajo, pan y huevo (productos que no solían faltar) En cada casa se ha ido adaptando al gusto de cada uno. Las abuelas usaban huesos de jamón pa ...