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Sopa de carne - RECETA CUBANA


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¡Qué olor tan mágico viene de la cocina! ¿Qué se está cocinando? Una jugosa sopa de carne. Toda abuela, madre o familia que se respete guarda el secreto del caldo perfecto, pero hoy hemos decidido compartir nuestra versión cubana de la sopa de carne con ustedes.

Cómo hacer una sopa de carne

Ingredientes


1 libra de carne

3 litros de agua

1 cebolla pequeña

3 dientes de ajo

1 ají verde

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de comino

1 hoja de laurel

1/2 cucharada de sal

6 tomates

3 papas pequeñas

fideos al gusto

Preparación

Pon la carne en la olla con el agua, la sal , la pimienta , el comino y la hoja de laurel, ajo, cebolla, sal, tomate y aji

Cocinar por lo menos dos horas a fuego mediano, hasta que este completamente blanda

Colar todo y separar la carne, poner de nuevo el caldo en la olla y agregar las papas picadas

Cocinar por unos diez minutos hasta que los trozos de papa estén blandos

Entonces añadir los fideos

Si durante el tiempo en que se cocina la carne , el agua disminuye, añadirle màs

Esta sopa es deliciosa si le agregas jugo de limón. Luego con la carne puedes hacer dos cosas : o la pones cortada en trocitos en la sopa de nuevo, o la puedes usar para la receta de ropa vieja.

Otras recetas deliciosas



Sopa china versión cubana

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Etiquetas: Sopas

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