Sopa de gambas y chirlas #RecetasSolidariasParaNavidad



Sopa de marisco - Sopa de gambas y chirlas
Ya estamos a mediados de noviembre y está muy cerca la Navidad, una buena época para disfrutar junto a la familia o los amigos y como estamos en tiempo de crisis unos bloggers han tenido una idea muy buena y han creado un grupo en Facebook y un blog para que entre todos nos ayudemos a dar ideas de #RecetasSolidariasParaNavidad para que aquellas personas que tengan más necesidades no dejen de disfrutar alrededor de una rica comida navideña lowcost.

Esta sopa de gambas y chirlas es una sopa de marisco bastante económica y que puede servir como primer plato en nuestras cenas navideñas, para calentar bien el estómago. En total no supera los 2? por ración ¡comprobado!

INGREDIENTES - 4 personas
200 grs. de gamba arrocera

200 grs. de chirlas

1 espina de pescado blanco 

2 cebollas pequeñas

1 zanahoria

1 diente de ajo grande o dos pequeños

2 cucharadas de tomate frito casero

1/2 pimiento verde

2 hojas de laurel

Sal

Aceite de oliva

Pasta o arroz (en casa nos gusta la pasta "Maravilla")

PREPARACIÓN

Primero preparamos el caldo de marisco, en una olla metemos las cabezas y el cuerpo de las gambas, la espina de pescado, 1 cebolla y la zanahoria pelada junto a las hojas de laurel y dejamos haciendo el fumet.

Picamos la otra cebolla y el ajo y pochamos en otra olla con aceite de oliva, cuando esté dorado añadimos el tomate frito, damos un par de vueltas y añadimos las chirlas y gambas hasta que las chirlas se abran. Añadimos el caldo con un colador y dejamos cocinando a fuego suave para que se integren bien los sabores. Probamos de sal y si hace falta rectificamos.

Cuando ya tengamos la sopa lista añadimos la pasta o el arroz al gusto, nosotros en casa le ponemos 2 puñados por persona de pasta "Maravilla".

Es una sopa muy sabrosa que en casa hacemos habitualmente porque además de encantarnos es un plato sano y económico, ¡así que animo a todo el mundo a que la pruebe!

Ya estamos más cerca del fin de semana, ¡que paséis un feliz miércoles!

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