Huele bien Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Sopa de merluza con brócoli


Para hoy tengo una sopa con mucho sabor y nutrientes. Además, de ser sana y nutritiva es muy fácil de cocinar.

¿Sabías qué? El brócoli es un vegetal bajo en calorías y rico en calcio y fibra. También es un alimento que ayuda a combatir el riesgo de contraer cáncer.

Sopa de merluza con brócoli



Sopa de merluza con brócoli, ingredientes:

300 gr de merluza.
200 gr de brócolis.
100 gr de arroz.
1 zanahorias.
1 cebolla.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Una hebras de azafrán.
1 hoja de laurel.
1/2 vaso de vino blanco.
1 cucharada de soja.

Sopa de merluza con brócoli, elaboración:1.-Pelamos la cebolla y las zanahorias. Lo cortamos todo en dados pequeños. Limpiamos bien los brócolis, quitando las hojas, separamos los brócolis en ramilletes pequeños.

2.- En un caldero ponemos un poco de aceite de oliva, sofreímos las verduras. Incorporamos el vino blanco y lo dejamos reducir. Añadimos el arroz, rehogamos bien el arroz. Esparcimos las hebras de azafrán, la hoja de laurel, la sal y la soja. Dejamos que todo se cocine 2 minutos más. Incorporamos el pescado cortado en trozos medianos las brócolis, cubrimos todo con agua. Cocinamos la sopa de merluza con brócolis 20 minutos más hasta que el arroz esté bien hecho. Retiramos del fuego, dejamos que la sopa repose unos minutos.


Consejo: para el brócolis no pierda todo el color puedes incorporarlo a la sopa 10 minutos antes de apagar el fuego.

Es una receta saludable y económica que puedes incorporar a tu dieta semanal.

La misma receta la puedes hacer con ; bacalao, perca, o tu pescado favorito.



¡Buen provecho!

Otro día puedes cocinar: risotto con brócoli. O ver mi recetario de sopas.


risotto de brócolis

Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake naranja y chocolate

Para hoy tengo un delicioso y esponjoso bundt cake de naranja y chocolate. ¡Con solo ver su aspecto las ganas de prepararlo recorrerá todo tu cuerpo! Además, podemos aprovechar la temporada de naranja ...

Croquetas de jamón y zanahoria

Las croquetas siempre han gustado mucho. Por esa razón, hay muchas formas variadas para hacerlas. Incluso hay restaurantes especializados en servir a sus clientes croquetas. Para tener varias opciones ...

Conejo al Oporto

Las pasadas navidades las pase con mi pareja en Oporto, una ciudad portuguesa ideal para disfrutar de unas buenas vacaciones navideñas. Oporto es una ciudad atrapada en el tiempo, debido a que no part ...

Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones? La receta de hoy y este post con ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' Segundos platos ...

Brócoli con migas de merluza y gambas gratinados

INGREDIENTES 750 g de brócoli 250 g de lomo de merluza 1 cebolla dulce 200 g de gambas 1 vaso de vino blanco 80 g de harina 50 g de mantequilla Queso emmental Nuez moscada Pimienta negra molida Perejil picado fresco Sal ELABORACIÓN DE BRÓCOLI CON MIGAS DE MERLUZA Y GAMBAS GRATINADAS Primero se cuece el brócoli al vapor. En un cacillo se cuece un lomo de merluza y luego quitamos las pocas espinas q ...

recetas brócoli huevos

Brócoli con huevos estrellados

Estamos cosechando ya los últimos brócolis y seguimos con recetas que, aunque sencillas, nos permiten disfrutar esta hortaliza de diferentes formas. Ingredientes 1 brócoli. 4/5 dientes de ajo. 2 huevos. Aceite de oliva. sal. Elaboración Cortamos los brócolis en ramilletes pequeños ya que no los vamos a hervir sino a saltear, los lavamos bien y dejamos que escurran. Pelamos y picamos los ...

CENAS SALUDABLES MIS RECETAS PESCADOS/MARISCOS ...

Falso arroz de brócoli con gambones

Falso arroz de brócoli con gambones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Brócolis 4 Zanahorías grandes 400g de gambones pelados 2 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Pimienta Cayena en polvo Utensilios: Robot de cocina Mambo de Cecotec Proceso: En una sartén grande ponemos a cocinar nuestros gambones junto a un chorrito de aceite de ol ...

general arroces

ARROZ CON BRÓCOLI Y ATÚN

El arroz es un cereal que combina con casi cualquier alimento que le pongas y además es un plato que gusta a casi todo el mundo, al menos en mi casa siempre es bien recibido. Hoy os traigo un arroz con brócoli y atún, un plato de lo mas sencillo y sano pues combina el cereal con el pescado azul muy nutritivo y con la verdura, el brocoli, cuyas buenas propiedades todos conocemos. ¡Y además está muy ...

recetas de primeros cocina del mundo fideuá ...

Fideuá con merluza

La pasta es la solución perfecta para un día complicado. También es fundamental en nuestro día a día...Se puede combinar con cualquier otro producto; carnes, pescados, verduras, salsa y hierbas aromáticas. Anoche hice esta fideuá, no tenia muy claro si hacer una merluza con arroz caldoso y una fideuá. Al final me decante por la pasta, pensé en lo rápido que se cocina y listo.Fideuá con merluza Fi ...

pescados recetas cava ...

Prepara una deliciosa merluza al cava

Merluza al cava Os traemos una rica receta de merluza, muy sencilla de preparar y deliciosa. En ella usaremos ingredientes muy sencillos de encontrar. Ingredientes: 8 rodajas de merluza 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate triturado 1 vasito de cava 1 vasito de caldo de pescado caliente Unas hebras de azafrán Perejil picado Aceite de oliva Sal y pimienta Harina de trigo Preparación ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pastas y arroces ...

Sopa marinera con arroz

Vídeo receta de la sopa marinera con arroz: Sopa marinera con arroz Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 150 gr de arroz redondo 1/2 kg de almejas frescas 400 gr de merluza limpia ( las espinas y cabeza guardaremos para el caldo) 1/2 kg de mejillones 175 gr de langostinos o de 8 a 12 piezas 1 vaso de vino blanco 1 ...

primeros platos platos de cuchara (sopas caldos ...

Sopa de merluza y gambas con arroz

Hoy vamos a disfrutar con una deliciosa y nutritiva sopa de merluza y gambas, muy apropiada para niños y adultos. El pescado es uno de los alimentos más importantes en nuestra nutrición por eso debemos consumirlo de forma regular. Sé que a muchos de vosotros no os gusta demasiado (a mi me encanta) pero si queremos llevar una dieta saludable tenemos que comerlo si o si. Los caldos y las sopas son m ...

cocina española mayonesa de pimentón de la vera merluza gratinada ...

Merluza gratinada con mayonesa

Para hoy tengo un plato muy sabroso que se cocina en un momento y le gustará a todos en casa. El pescado gratinado al horno es un clásico de la cocina española, casi siempre se hace los domingos, por aquello de que no apetece cocinar mucho el fin de semana. Aun así, no es motivo para no comer buen buen plato de pescado. Además, esta tan buena que puedes hacer este plato si tienes una comida con i ...

Sopa de brócoli y queso

Ingredientes: 500 gr de brócoli lavado y cortado en trozos como en el vídeo 200 gr de zanahoria rallada 3 papas medianas peladas y cortadas en trocitos 1 rama de apio lavada,sin hebras y troceada 100 gr de queso rallado 1,5 l de agua 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 9 gr de jengibre rallado o cortadito en trocitos pequeños 1 cucharadita de polvo de caldo de verduras natural (opcional) 1/4 de cu ...