Sopa exprés de jamón y fideos

"Sopa exprés de jamón y fideos"


Hoy traigo una sopa exprés de jamón y fideos que resulta ideal cuando llegamos del trabajo, no tenemos comida preparada y traemos un frío siberiano en el cuerpo que no nos lo quita ni.....¡¡bueno, esta sopa si nos lo quita!!

Sopa de jamón y fideos. Receta exprés

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de taquitos de jamón (unos 100 gr)

3 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

1 cucharadita de pimentón

unas hebras de azafrán

4 puñaditos de fideos cabellín (lo que cabe en la mano)

aceite y sal

1 pastilla de caldo de carne (opcional)



Preparación:

En una olla ponemos un chorrito de aceite y lo llevamos al fuego; añadimos los ajos picaditos y los taquitos de jamón, rehogamos un poco cuidando que no se quemen los ajos y añadimos un litro de agua, el pimentón, el perejil y el azafrán

Cuando hierve, bajamos el fuego al mínimo e incorporamos los fideos (si lo hacemos a fuego fuerte se nos puede desbordar). Removemos y dejamos cocer unos cinco minutos, según el tipo de fideos que utilicemos.

Probamos de sal y añadimos un poco si hace falta; en lugar de la sal podemos añadir una pastilla de caldo de carne.

Te cuento:

La receta de sopa exprés de jamón y fideos surgió un día que, a la vuelta del trabajo, no tenía comida y hacía un frío horriiiible; pensé hacer una Sopa de ajo pero para que fuese mas rápido le puse fideos finitos en lugar de pan y ya se quedó para siempre en el recetario familiar.

A mi sobrina Pam le encanta esta sopa así que esta recetilla va dedicada para ella, para que la tenga a mano siempre que quiera.

¡Que bien sienta una sopa calentita cuando aprieta el frío!¿verdad?

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¡Disfruta del fin de semana! Te espero el lunes con una nueva recetilla.
Paquita

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