Sorbete de chocolate

Creo que con esta receta podemos dar por inaugurada la temporada de helados, sorbetes, granizados en el blog. Y es que el calor aprieta y apetecen cosas fresquitas y rápidas.

El sorbete de chocolate que te traigo hoy es una de esas recetas que se preparan en un ratito. Hacer la mezcla solo te llevará 10 minutos, ¡lo prometo!

¿Te quieres refrescar? Pues solo tienes que seguir leyendo.


- Ingredientes:
- 250ml de agua
- 110g de azúcar
- 50g de cacao en polvo sin azúcar
- 40g de chocolate negro 62% de cacao
- 15g de glucosa líquida (opcional)


- Elaboración:
- Vamos a hacer un almíbar ligero con el agua y el azúcar (y la glucosa si la usas). Para ello solo tenemos que echarlos a un cazo, llevarlos a ebullición y dejarlo hirviendo un par de minutos más antes de apartarlo.

Mientras tanto, echamos a un bol el chocolate y el cacao. Si el chocolate es en pepitas te ahorrarás el paso de tener que trocearlo pequeño.

Vertemos sobre la mezcla de chocolate y cacao. Removemos bien para integrar todo.

Tapamos el bol con film y lo dejamos en la nevera el tiempo justo para que se enfríe.

Es importante que la mezcla esté fría antes de pasarla a la heladera, pues si está caliente o templada, restará rápidamente el frío del recipiente, haciendo que no podamos trabajar con ella todo el tiempo que necesitemos.

Dicho esto, ya sabes, metemos nuestra mezcla en la heladera hasta que cuaje. Tardarás unos 20 minutos.

Si no tienes heladera, no te preocupes, puedes hacer esta receta igualmente vertiendo la mezcla en el recipiente donde vayas a conservarla. Guárdala en el congelador y remuévela cada media hora hasta que adquiera la consistencia que desees.

Conserva el sorbete en un recipiente hermético en el congelador.


¿Has visto qué fácil es hacer un sorbete en casa? Lo más complicado es tener paciencia para no comerse la mezcla antes...

Ya sabes, si tienes alguna duda, déjame tu comentario más abajo y te la solucionaré para que la receta te salga perfecta.

Hasta muy pronto.

Abrazos

Fuente: este post proviene de La asaltante de dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Christopsomos. Quizá este nombre no te suene de nada o quizá seas de los afortunados que lo conocen y que además lo han probado. Ya sabes lo que me gustan las masas levadas. Amasar, hacer distintos fo ...

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de ca ...

Con la receta que hoyte traigo,no volverás a comerte un yogur "a palo seco".Porque acompañado de una buena granola, le darás una vidilla que ni te imaginas. Es una receta sana y fácil de hac ...

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, ale ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

Estamos ya a finales de junio. Los niños han acabado el curso, las vacaciones empiezan a verse en el horizonte (algunos afortunados casi las tocan con la punta de los dedos) y el calor ha hecho acto de presencia a lo grande, empeñándose en que nos lo pensemos dos veces antes de encender el horno (aunque ya verás que yo soy de los valientes/temerarios que lo encienden sea cuando sea, jajaja). Así q ...

aprende cocina canal cómo se hace helados ...

Uno de los postres helados por excelencia que consumimos en verano son los sorbetes. Son postres que se hacen con fruta y son menos grasos que los helados ya que no contienen yema de huevo, ni nata. La diferencia es que el helado se hace con algún tipo de grasa, y el sorbete con almíbar o licor. Hoy nos centraremos en el sorbete de fresa y para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: INGRE ...

Postres Agua de rosas frambuesa ...

Con la llegada de los calores ya empiezan a apetecer postres fresquitos: tartas sin horno, macedonias, helados y sorbetes, como este estupendo sorbete de frambuesas con aroma de rosas. ​Si nunca has hecho helado, una buena forma de iniciarse en este "mundo" es preparando un sorbete. Su elaboración es mucho más sencilla que un helado y vas a necesitar menos ingredientes. ​Este sorbete de ...

recetas de cocina fruta

Hoy os traigo una deliciosa receta de sorbete de mandarina con todos los secretos para que te quede realmente espectacular. Pero dejadme, como siempre, que os cuente primero un poco su historia: Los sorbetes fueron los primeros postres helados de la historia, puesto que los helados con crema o leche, no aparecieron hasta entrado el siglo XVIII. Sorprendentemente, los primeros sorbetes se remontan ...

recetas dulces postres chocolate a la menta ...

Una de las maneras más sencillas que existen de consumir el chocolate en forma helado es el sorbete de chocolate. Ademas a esta receta le hemos dado un exquisito toque de menta. Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación: 20 minutos Tiempo de preparar sorbete: 4 horas más o menos (remover cada 30 minutos) Ingredientes 80 g azúcar en polvo 30 cl de agua 75 g chocolate negro a la menta 50 ...

helado

¿Tienes calor y no tienes helados en casa? No te preocupes, podrás preparar tu propio helado de chocolate casero de forma fácil y rápida. ¿Cuál es el sabor de helado preferido? El helado de vanilla es el helado más consumido a nivel mundial. Le sigue el helado de chocolate que se consume en muchísimas variedades: chocolate blanco, negro, cucurucho de chocolate, almendrado, helado de nesquik, h ...

chocolate heladera helado de chocolate ...

Helado de chocolate casero No puedo parar de hacer helados!!! Y le ha tocado el turno al clásico, inigualable, cremoso, inmejorable, espectacular, delicioso, etc, etc, etc.... HELADO DE CHOCOLATE!!! El mejor de los mejores. La elaboración es igual de sencilla que los helados que hemos hecho hasta ahora. Y también os explico cómo hacerlo con y sin heladera. Helado de chocolate casero Ingrediente ...

sorbete granizado hielo picado ...
Los refrescos del verano

Los sorbetes y granizados son as bebidas perfectas para tomar en verano puesto que se disfrutan heladas. Te apuntamos recetas variadas de sorbetes y granizados de las que han compartido amigos de facilisimo.com en las comunidades y blogs. ¡Pruébalas todas!

Color y Sabor Fruta Helados y sorbetes

Color y Sabor de Temporada nos proponía dos ingredientes, la papaya y la patata. ¿Os podéis creer que nunca había probado la papaya natural? Así que ni corta ni perezosa me decidí. Al principio no sabía muy bien qué hacer con ella, las frutas tropicales siempre me despistan un poco. Me ayudó Lorenzo, que ha tenido a bien iluminar las tierras gallegas estos días, así que ¡¡empezamos la temporada de ...