Stoofvlees, receta típica de Bélgica

Hoy preparamos una deliciosa receta de Carbonada Flamenca. Una receta de estofado tradicional de carne con cerveza belga originaria de Flandes en Bélgica. Es una de mis recetas de guiso de carne favoritas por su ternura, profundo sabor y dulces matices derivados de la cerveza de abadía y la mostaza. Un plato para comer con patatas fritas según la tradición belga y pera disfrutar en un día de frío ...

Como ya os tengo acostumbrados desde hace muchos meses.. ¡Hoy toca el Desafío en la cocina! Este mes nuetra boss M. Luz nos han enviado de viaje (será por lo pesados que somos..) a Rumanía y nos han retado a preparar Sarmale. Los Sarmale son unos rollitos de repollo rellenos con carne (ternera, pollo o cerdo) arroz y especias. Son uno de los platos más tradicionales en las navidades rumanas y en g ...

Este sencillo plato es muy popular en Bélgica y el norte de Francia. Literalmente significa mejillones-fritas y son mejillones al vapor preparados con vino blanco o cerveza y acompañados de unas simples patatas fritas. Por primera vez probé el plato en la preciosa ciudad belga de Brujas hace más de 20 años, pero otras veces que he visitado el país belga o en Francia lo he tomado de igual manera. R ...

Hace mucho tiempo que vi esta receta por internet y la verdad que me llamó mucho la atención. Me recordaba a los fingers de queso pero en vez de llevar un rebozado, los palitos de queso están envueltos por una masa... y perdonad pero me recuerdan a momias pequeñitas jajajajaja Y nada, que me quedé con las ganas de probarlos hasta esta semana que por fin es cuando los hice!!! Y la verdad... que me ...

Hoy os muestro una receta de las que me gustan: las tradicionales de los pueblos, las que se preparaban al amor de la lumbre y con pocos ingredientes pero daban como resultado un guiso lleno de sabor y, lo suficientemente contundente,  para alimentar a  familias numerosas…tan habitual en tiempos pasados. En este caso es el “AJOHARINA”, receta que me ha cedido mi vecina Manoli, es ...

Hoy os muestro una receta de las que me gustan: las tradicionales de los pueblos, las que se preparaban al amor de la lumbre y con pocos ingredientes pero daban como resultado un guiso lleno de sabor y, lo suficientemente contundente,  para alimentar a  familias numerosas…tan habitual en tiempos pasados. En este caso es el “AJOHARINA”, receta que me ha cedido mi vecina Manoli, es ...

Buenas tardes !!! ya más tranquilas después de nuestro aterrizaje en Bélgica con el reto #reposterasporeuropa, nos disponemos a tomar nuestro café de sobremesa con el gran repertorio de dulces que hemos preparado para la ocasión. Las gracias en esta ocasión se las tenemos que dar a Leire de La hondonada de los dulces por habernos dado la oportunidad de conocer más a fondo este país. Y claro invest ...

Hemos viajado a Waterloo de la mano del reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. No he encontrado platos típicos específicamente de Waterloo, pero rebuscando rebuscando, tuve un amor a primera vista con estas carbonnades flamandes, o carbonada flamenca. Es una receta de las que me gustan a mi, lentas y bien cocinadas. Se pueden preparar en olla lenta si la tenéis, Cocotte, o en una ...

Una vez más... comparto con vosotros uno de los retos semanales, uno de tantos que aún tengo retrasados. Ya esta semana es la última, pero solo me quedan con este 3 retos más. Sakura Creative Mind va a empezar otro para el año que viene, pero creo que con un reto anual tan largo ya con uno tengo bastante. He descubierto recetas muy buenas, pero yo soy más de inventar, los que me conocéis ya lo sa ...

Arroz imperial Receta típica de Cuba El arroz imperial es una receta típica cubana que se asemeja a la lasaña o pasticho. Es fácil de preparar y especial para servir cuando tienes invitados. A continuación la receta para preparar este delicioso plato. Ingredientes: 1/2 libra de pechuga de pollo 1/2 libra de carne de puerco 1 taza de arroz Mayonesa Una pizca de bijol o algún otro colorante Comino P ...