Llamados también Mimos en La Villa de Teguise
Hoy comparto una delicia llamada Suspiros de Moya, nombre de un municipio de la isla de Gran Canaria de donde son populares estas elaboraciones. También se suelen hacer, además de en otros muchos lugares de las Islas Canarias, en La Villa de Teguise, en la isla de Lanzarote. Allí, sin embargo, reciben el nombre de Mimos.De una manera o de otra, se trata de pequeños bocados, en forma de montañita, con el merengue como protagonista. Los dejan encima de la cocina, o en el salón, y verán cómo desaparecen en nada
Mira aquí para más recetas de postres y dulces
Ingredientes:
Claras de huevo
El doble de peso de azúcar que de claras
Limón
Ponemos las claras en un bol y las rociamos con unas gotitas de limón
Empezamos a montar a velocidad alta y vamos añadiendo en azúcar poco a poco para que se disuelva bien y no nos queden granitos
Una vez hecho el merengue, lo pasamos a una manga pastelera, formamos montañitas en un papel de horno sobre una bandeja y horneamos durante dos horas a 90°C. Y a disfrutarlos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Suspiros de Moya:
Suspiros de Moya
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
