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Tabulé de quinoa con anchoas (Vídeo-receta)




Como ya sabéis la quinoa es muy sana, ayuda a la circulación y no engorda. Para los niños es un alimento muy beneficioso porque ayuda al desarrollo del cerebro en la lactancia y primeras etapas de la vida. 

Es un grano muy versátil, se puede elaborar pan, preparar ensaladas y hornear postres y galletas. En esta ocasión la vamos a utilizar para preparar este tabulé de quinoa con anchoas, un plato muy fácil de preparar y que podemos servir como aperitivo o como acompañamiento.

Ingredientes que necesitaremos:

Quinoa.

Pimiento rojo, verde y amarillo.

Pepino.

Lima.

Hojas de menta fresca.

Aceite de oliva virgen extra.

Anchoas.

Sal.

Para su elaboración coceremos la quinoa durante 12-15 minutos. Mientras dejamos que escurra bien, picaremos el pimiento, el pepino y la menta, muy, muy pequeñito, para que quede bien integrado todo con la quinoa. Prepararemos una vinagreta con el aceite, el zumo de la lima y un poquito de sal. Mezclaremos todo y serviremos junto con las anchoas.

Para que lo podáis ver bien su elaboración y las cantidades que he puesto podéis ver la video receta.



Os animo a preparar este plato por que se que su sabor os va a encantar.

Podéis ver mas recetas tanto en mi Canal de YouTube, como en mi blog Saca el Cucharón.

Un saludo.

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