comunidades

8 recetas deliciosas con Quinoa

Seguro que en estos últimos meses has odio hablar de La Quinoa y de sus virtudes , que la convierten en uno de los superalimentos que nos ayudan en el rendimiento diario . Por eso los pueblos Andinos lo consideraban el "cereal madre " . Es originaria de las zonas de Perú y Bolivia que la consideraban alimento de dioses
8 recetas con quinoa -kidsandchic


La quinoa o quinua es un pseudocereal , porque su aspecto es muy parecido a los cereales y posee alta cantidad de almidón, sin embargo no pertenece a la familia de las gramíneas ( donde están incluidos los cereales que conocemos ).
Posee los 10 aminoácidos esenciales para el organismo , la cantidad de proteinas altamente nutritivas , es mayor que en cualquier otro cereal . Tiene un 2% de materia grasa , entre las que se encuentra el ácido linoleico es un ácido graso esencial , pertenece a los omegas -6 , el organismo no lo puede sintetizar por lo que es muy importante ingerirlo con una buena dieta .
Si esto es poco , la quinoa posee un alto porcentaje de vitaminas B y C , fósforo , hierro , calcio , magnesio vitales para que todo funcione correctamente


8 recetas con quinoa -kidsandchic


Es muy versátil en la cocina y cada vez tiene más aceptación dentro de una buena alimentación , por eso he recopilado 6 recetas para que puedas incorporar la quinoa a tu dieta y empezar a beneficiarte de todas sus propiedades maravillosas .

* Tienes una breve descripción de cada una de ellas y enlace directo a la original . Para acceder a cada receta clikea encima del título .

! No te las pierdas !








1- Bizocho de Quinoa y plátano -kidsandchic. En esta receta la quinoa se muele para convertirla en una fina harina . Le damos uso a los plátanos maduros que tenemos por casa y que le aportan mucha jugosidad a este bizcocho . Es jugoso , suave y encima #singluten y #sinlactosa . Perfecto para desayunar y empezar el día con toda la energía que se necesita . . Receta de bizcocho de quinoa , plátanos y nueces
8-recetas-con-quinoa -kidsandchic


2- Galletas de quinoa y avena - TheCookingLab. Una receta fácil , rápida y riquisima . Los chicos +TheCookingLab nos enseñan como elaborar esta delicia de galletas que nos darán un empujoncito de energia a media mañana . En esta receta la quinoa está cocida durante 15 minutos , luego se mezclan con avena , azúcar de caña , canela , mantequilla y al horno . Ahh que no se os olviden las pepitas de chocolate .Receta de galletas de quinoa ,avena y chocolate

20140618-232522-84322739.jpg


3- Milhojas de salmón y quinoa - Pikeritas way. Una maravilla de receta de +Lourdes Santos ,según ella nos cuenta con este plato te quedas satisfecho , porque su aporte nutricional es fantástico . Primero hay que tostar la quinoa en una sartén , pero no olvides lavarla abundantemente , así eliminamos las saponinas del grano de la quinoa ( estas susatncias le dan amargor y en altas cantidades son tóxicas ) . En una sartén salteamos las verduras , añadimos la quinoa tostada y rehogamos con vino blanco - suena genial - . Emplatamos con al ayuda de un aro , colocando quinoa preparada , el salmón y un poco de salsa de espárragos . Una idea genial para almorzar o cenar .Receta de Milhojas de quinoa y salmón

8 recetas con quinoa -kidsandchic


4- Locrio de quinoa ,atún , calamar y mejillones - Recetas Abc. El locrio es un plato típico de la Republica Dominicana , es un arroz guisado con carne o pescado ,asi no lo cuenta Mª Angeles la autora de +Recetas Abc . En esta ocasión el arroz es sustituido por quinoa , dándole un sabor diferente a un plato tradicional . Primero rehogamos las verduras ,incorporamos el atún , los calamares y mejillones hasta que se mezclen bien los aromas . Por último añadimos la quinoa escurrida , un par de vasos de agua y dejamos cocinar a fuego lento un par de minutos -- Os gusta este plato ? -- Receta de Locrio de quinoa , atún , mejillones y calamares.




locriodequinoaatuncalamarymejillones


5- Ensalada de quinoa al estilo mejicano - Les receptes que magradan. Este plato tan original es de +Pilar C. Les receptes que magraden , una receta muy saludable y sencilla de elaborar . Esta ensalada se hace en dos preparaciones , en la primera los tomates asados , el pimiento , la quinoa y las especias se van cociendo en caldo de pollo durante 20 minutos . Añadimos las alubias , el aguacate , el zumo de limón ,un poquito de perejil y lista para disfrutar. Receta de ensalada de quinoa al estilo mejicano - Les receptes que magradan.




Cacerola de quinoa con alubias negras


6- Sopa jardinera con quinoa - Julia y sus Recetas. Esta delicia de sopa a la jardinera es de +Julia Romero , ella nos enseña como prepararla . Picamos las recetas , las sofrimos y llevamos a ebullición con caldo de carne durante 15 - 20 minutos . Añadimos la quinoa y dejamos cocer 10 minutos más. Julia nos enseña como hacer que el caldo "engorde " y coja cuerpo. Receta de sopa jardinera con quinoa - Julia y sus Recetas.




8 recetas con quinoa -kidsandchic


7- Tabulé de Quinoa con anchoas-Saca el cucharón. Que delicia de receta la que nos enseñan a elaborar desde +Saca el Cucharón , un rico y sencillo tabulé fresquito. Con pimiento , menta , pepino , lima y quinoa cocida . Como aperitivo está genial , colocando la anchoa enrollada encima del tabulé nos queda una presentación de 10. Receta de tabulé de Quinoa con anchoas -Saca el cucharón .

8 recetas con quinoa -kidsandchic


8 -Pollo en costra de especias y quinoa -Per sucar-hipa. Una receta buena , bonita y barata asi es como +Pilar Casanava (Persucar-hi pa) nos presenta esta delicia de plato . Preparamos las pechugas de pollo , salpimentadas y espolvoreada con hierbas provenzales . Una vez hechas a la plancha las cortamos en trozos y colocamos sobre una ensalada de quinoa . En esta ocasión elaborada con cebolla roja , zumo de limón y la quinoa cocida . No dejes de ver como se hace este plato que seguro que en más de una ocasión estará en tu mesa .Pollo en costra con quinoa -Per Sucar- Hipa.




8 recetas con quinoa -kidsandchic


Ya no tienes escusa para elaborar platos con quinoa . Desde aperitivos , platos principales , ensaladas y postres deliciosos.

Llenate de salud




Dar las gracias a TheCookinglab , JuliaysusRecetas , Per Sucar-hipa , Les receptes magradan , Recetas Abc , Saca el Cucharón y Pikeritas way por hacer posible este recetario tan sano y lleno de beneficios

¿Conocías la quinoa ? ¿ Cual ha sido la que más te ha sorprendido ?




Si quieres saber más sobre superalimentos no dejes de visitar nuestro artículo . 5 superalimentos que potencian tu rendimiento intelectual

¡ Sed felices !

Besos mil !!




Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas recetas de mermeladas gourmet, Preparar en casa mermelada con la fruta que más te guste es muy sencillo de hacer , son de esas cosas de toda la ...

Comer fruta siempre tiene beneficios para nuestro organismo , no dejes de introducir en tu dieta postres delicioso de alguna pieza de fruta , eso si teniendo en cuenta las raciones de hidratos de car ...

Hola amigos, por la llegada a septiembre y a las responsabilidades hoy les traigo una recopilación de saludables recetas de batidos de fruta.. Y de una manera genial haremos que los niños tomen este r ...

Si os gustan los helados tanto como a mí , pero no tenéis heladera este post os vendrá genial , porque veremos mil y una forma de hacer ricos helados , de una manera muy fácil y sin necesidad de tener ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos tabule quinoa ...

Como ya sabéis la quinoa es muy sana, ayuda a la circulación y no engorda. Para los niños es un alimento muy beneficioso porque ayuda al desarrollo del cerebro en la lactancia y primeras etapas de la vida, aprende a prepararlo con esta video-receta de tabulé. En la video-receta de tabulé se quiere dar a conocer que es un grano muy versátil, se puede elaborar pan, preparar ensaladas y hornear post ...

Blog Artículos Relacionados

Sacado del recetario de www.yococino.org También conocida como quinua, o por su nombre técnica, Cenopodium quinoa, la quinoa se ha vuelto sumamente conocida dentro de la gastronomía actual. Este alimento proviene de una hierba de la cual se obtienen las semillas de quinoa. Pero, pese a ser realmente una semilla, es utilizada como un grano o como un cereal en muchos países. Algunos estudios han rev ...

Hola, hola he descubierto la quinoa y tengo que decir que ha sido un hallazgo muy interesante primero porque está muy buena y después por lo sana que es. A la quinoa la denominan pseudocereal porque en realidad es una semilla pero se consume igual que un cereal. Además de los hidratos de carbono contiene muchas proteínas y un alto contenido en fibra lo que la convierte en un alimento muy completo ...

Ciencia de los Alimentos Panes y masas Aperitivos y Tapas ...

Aunque culinariamente se la compare con el cuscús o el arroz, la quinoa o quinua (Chenopodium quinoa) es de la familia de las quenopodiáceas, a la que también pertencecen, por ejemplo, la remolacha, la acelga y la espinaca. Sin embargo, la usamos de la misma manera que un cereal y también molemos su grano para hacer harina, por ello nos referimos a ella como un pseudocereal. Otro ejemplo de pseudo ...

ensalada de quinoa ensalada de quinoa con aguacate y atún gluten free foods ...

Las ensaladas esos platos sencillos, nutritivos, ligeros y geniales para experimentar y para agregar cualquier tipo de ingrediente, van con casi todo, las salsas son numerosas y si quieres comer de buena calidad y sano, más vale que te apuntes dos ensaladas al día con sus correspondientes tres piezas de fruta. Por otro lado, hoy usamos Quinoa que está dentro de los superalimentos de esta década, e ...

Blog Arroz FAO ...

La quinoa o quinua es un pseudocereal (no pertenece a su familia pero se consume como tal), considerado un súper alimento, que últimamente está en boca de todos y cada vez escuchamos a más y más gente hablar de que la usa en sus recetas y muchas veces como sustitutivo del arroz. Vamos, que es el despacito o canción del verano de turno en la cocina de los últimos años. En este post voy a intentar r ...

Alimentación Celiaquía Consejos ...

Hoy vamos a hablar de la quinoa. Vamos a ver qué es y cómo usar la quinoa en la cocina sin gluten. ¿Estás preparado? Uno de los cambios más grandes que uno experimenta cuando empieza a cocinar sin gluten es que no se puede sustituir harina de trigo por otra harina. No funciona así. La harina de trigo tiene una alta cantidad de almidón y cuando cocinamos sin gluten, nos vemos obligados a mezclar ha ...

Ensaladas y verduras Primeros RECETAS ...

Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. La quinoa se prepara de forma similar al arroz, es una gran fuente de fibra, minerales y proteínas y su s ...

Ensalada Receta sana Reto recetas sanas

Cuando llega esta época del año apetecen platos frescos que nos aporten nutrientes pero que no nos resulten pesados a la hora de hacer la digestión. La receta de hoy es tan completa que la puedes tomar como plato único. Además lleva dos de los llamados "superalimentos" que son aquellos que son beneficiosos para la salud, bajos en calorías, facilitan la digestión y tienen alto contenido n ...

Verduras y Ensaladas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa ENSALADA DE QUINOA. La quinoa está ahora de moda, para llegar a esta conclusión sólo hace falta leer cualquier artículo de nutrición o prestar atención a la difusión que se le está dando a los superalimentos. Pero realmente no se trata de un alimento nuevo, ya que existe desde hace miles de años. La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy c ...