Tagliolini con pavo y pepperoni

Los tagliolini ya sabes que es uno de nuestros tipos de pasta favoritos, es una pasta larga hecha con huevo, de unos 2 o 3 mm de grosor, pero esto ya te lo hemos explicado en el posto de como hacer Pasta fresca, tagliolini a la pimienta, además, estos pueden combinarse con casi todo, créeme, hasta con cacao. Es una pasta típica de la región del Piamonte y sus recetas más tradicionales con con verduras, al limón, con trufas de la zona o los tradicionales Tagliolini di Campobasso. Para hacer estos Tagliolini con pavo y pepperoni no hay que ser ingenieros de la Nasa, pocos ingredientes, un plato muy sencillo como sabroso.

Vaya por delante que esta no es ningún tipo de receta tradicional ni nada por estilo, así que siéntete libre de poder usar otros embutidos italianos, así como otra proteína como pollo, pato… Y si me apuras, hasta langostinos o similares, para hacerte un plato de mar y montaña de primera. Este tipo de pasta es muy versátil a la hora de cocinarlos, puedes probar hacerlos con setas, son una gran opción. Lo suyo es que tú mismo hagas la pasta fresca, pero si la compras, tampoco pasa nada, las hay de muy buena calidad, además, lo dicho, el resto de ingredientes, lo que tengas por ahí y a comer un plato lleno de sabor y muy rico, así de fácil y rápido.

RECETA Nº 416 – TAGLIOLINI CON PAVO Y PEPPERONI


Raciones: 2-3 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Coste: Bajo

Tipo: Arroces y pastas

Familia: Pasta

Sub Familia: Tagliolini

Cocción: Olla y sartén/sauté

INGREDIENTES


250 gr Tagliolini

200 gr pechuga de pavo cortada en “daditos”

150 gr pepperoni picado

70 gr queso parmesano rallado

pimienta negra recién molida (se generoso)

1-2 cs AOVE

Sal

PREPARACIÓN

1. Ojo, que esto va muy rápido, ponemos en una sartén o sauté amplia a calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte y salteamos 1 minuto la pechuga de pavo, bajamos el fuego a medio.

2. Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal pre calentada hasta punto de ebullición, si usas tagliolini, esto necesitarán entre 2 o 3 minutos para cocerse, sigue las instrucciones del fabricante.

3. Mientras, al pavo le añadimos el pepperoni, salteamos y en cuanto esté la pasta, la añadimos y removemos.

4. Agregamos el queso parmesano y si hace falta, algo del agua de la cocción de la pasta, movemos bien, servimos inmediatamente y rociamos más queso rallado por encima.



NOTAS

Unos pepperoncini le dan un toque de picor extra además del toque ligero que aporta el pepperoni, que si te gusta el picante lo agradecerás, este es un palto de pasta sencillo, no te compliques, olvídate de la nata (crema de leche) o el tomate frito, flambeados y demás, esto es ideal para cuando tienes pocas ganas de cocinar o pocas cosas en la despensa.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Italianas Pastas Recetas ...

Con los ingrediente justos preparamos una pasta al limón bien cremosa y deliciosa, Tagliolini al Limone! Hoy compartimos una manera simple y deliciosa de disfrutar tus pastas favoritas, los “Tagliolini al Limone” o pasta al limón. Queda muy bien con Tagliolini, Spaghetti o Tallarines pero se puede adaptar a la pasta que más te guste. Definitivamente vas a amar esta pasta, tanto por su ...

recetas de primeros pastas

Un plato rapidito y muyyy rico!!! :) Ingredientes: 250gr Pasta fresca Tagliolini al peperoncino (lo compré en lidl) 200ml de nata para cocinar 1 Lata pequeña de champiñones enteros1 Lata pequeña de champiñones laminados 1/2 Cebolla Orégano Aceite de oliva Sal Preparación: Ponemos al fuego un caldero con agua y un poquito de sal y cuando empiece a hervir añadimos la pasta unos 2-3min. Apagamos el ...

Platos principales Pizza Pasta ...

Y con la pasta de la entrada anterior https://buenosratoslola.blogspot.com/2022/05/tagliolini-muy-finos-con-marcato-atlas.html había que preparar un plato diferente. La leche de coco da un toque refrescante a las cremas y es más ligera que la nata y tenía unos champiñones que van siempre de lujo con la pasta... ¡ale, plato organizado! Necesitamos (para 5-6 personas): 500 g de tagliolini frescos ( ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

En esta ocasión hacemos Pasta fresca, tagliolini a la pimienta. Los Tagliolini son un tipo de pasta larga al huevo muy popular del Piamonte, dónde también son conocidos como taglierini, su nombre proviene de la palabra piamonetesa tajarin, de aquí viene la palabra “tallarín” para denominar este tipo de pasta como nombre genérico para sus diversos calibres, este en particular no debe s ...

Máquina para pasta Marcato Pasta Pasta y arroces

La pasta hecha en casa es una delicia y con una buena máquina nada complicado. Para estos tagliolini he utilizado mi Marcato atlas motor. Solo hace falta preparar una buena masa con la harina adecuada: hoy con harina de trigo duro para pasta de Villamayor. Vamos al lío 400 g de harina de trigo duro para pasta 4 huevos Un poco de harina extra Ponemos los ingredientes en un bol y mezclamos bien con ...

Pasta Espaguetis al limón Receta fresca de pasta ...

En Italia preparamos a mano una particular tipologia de espaguetis al limón: los tagliolini. Esta es una de las recetas de pasta fresca más fácil de nuestra cultura gastronomica! En esta receta te enseño paso a paso a preparar taglioni simplemente con harina y huevos. Pero si prefieres puedes utilizar la pasta que ya tienes en casa y seguis solamente la receta de la salsa. Pasasmos entonces a ver ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Vamos a hacer una receta perfecta para usar nuestros Tagliolini a la pimienta, una pimienta que da un toque espectacular para mezclarlos con marisco, en esta ocasión para unos gambones que te desencajan la mandíbula, así pues haremos una receta original de Gastronoming, una mezcla de ingredientes muy sencilla, pero que juntos son una explosión de sabores bien potenciados uno con otros, el toque de ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Es increíble, no entenderás como en 40 minutos y poco más de una docena de ingredientes pueden dar tanto sabor y color a tu paladar, y es que este Arroz con pavo, ghee y curry da resultados de primera, eso sí, usando elementos de calidad claro está, pero sobre todo por la calidad del Curry en polvo, de esto dependerá mucho el resultado final. Ese ligero dulzor que aportan el Ghee, el tomate y la z ...

recetas de primeros primeros platos baked noodles and mozzarella recipe ...

Ingredientes para tallarines al horno con jamón y queso para 4 personas: 300 gr. de tallarines, 150 gr. de guisantes, 200 gr. de jamón cocido, 250 gr. de mozzarella, 1/2 de bechamel, parmesano rallado, sal, nuez moscada. La receta de tallarines al horno, es un primer plato clásico de la cocina italiana, especialmente de los domingos, cuando se prepara la pasta hecha en casa con huevo (aquí la rec ...

Aperitivos caracoels en salsa caracoles ...

Caracoles con jamón y pepperoni, una receta de aprovechamiento. Caracoles con jamón y pepperoni Estos Caracoles con jamón y pepperoni son el resultado de aprovechar los restos de un buen jamón ibérico que comimos en casa y de unas rodajas de pepperoni que solemos tener en el congelador para cuando hacemos pizza o le queremos dar un toque picante a algún plato, como ...