Tallarines a la mediterránea

El otro día me di cuenta que últimamente sólo leo libros de novela negra (y revistas de cocina). No es que los lea, es que los devoro. Por algún tipo de motivo que desconozco me enganchan y hasta que no descubro quién es el asesino no puedo parar. Sé que muchos son malos y predecibles. Y que casi todos tienen al clásico detective (hombre o mujer) separado, alcohólico, deprimido y por lo general ba ...

Un plato rápido de preparar, simple y riquísimo Un plato de pasta rapidísimo de preparar y extraordinariamente rico: Tallarines con cherrys y mantequilla de anchoas. Seguro que lo querrás hacer más veces!! Mira aquí para más platos de pasta Ingredientes: 400 gr. tallarines o espaguetis 500 gr. tomates cherry 2 latas de anchoas en aceite de oliva 4 dientes ajo Perejil fresco Albahaca fresca 60 gr. ...

Tallarines con salsa putanesca Si, el nombre lo dice todo, la creación de esta salsa se le atribuye a las prostitutas italianas, las versiones ya son algo más complicadas, seguramente será una mezcla de todas ellas. Se dice que las anchoas se añaden porque los marineros pagaban sus servicios con anchoas, se ve que el resto del año no? Otros ingredientes como la guindilla se le pone porque como tra ...

La salsa gricia es la precursora de la salsa amatriciana, mucho más conocida y de la que se diferencia por la ausencia de tomate. A base de guindilla, aceite de oliva y guancile ( especie de fiambre curado similar a lo que conocemos actualmente como bacon) en mis tallarines con salsa gricia he cambiado el guancile por magro de cerdo, mucho más fácil de conseguir por estos lares, también podemos us ...

Nuestra receta de hoy es de esas que me encantan, unos estupendos tallarines a la crema de albahaca, que no cuestan mucho de hacer, y además están buenísimos. Si os soy sincera además de por su sabor me encantan por el colorido del plato, sí, porque aunque no lo parezca en cosas de comidas la apariencia importa y mucho. Para mí, no es lo mismo encontrarme un plato mal presentado y soso para comer ...

Aquí todavía seguimos de fiestas, por lo que hoy os traigo un plato muy sencillo que podréis elaborar en poco tiempo y que tendrá un resultado espectacular. Si os gustan los tallarines picantes, también tienen su toque picante con la guindilla que le he puesto. Al salmón ahumado y a las gulas (o también podéis poner anguriñas) le hemos añadido unos tomates secos caseros. El resultado una receta de ...

Hace tiempo que quiero empezar a compartir mis recetas de pasta, así que aquí va. Una receta monocromática muy sencilla, que se prepara en solo media hora y que está riquísima. ¿Os animáis a probarla? Ingredientes (2 pax): 6-8 nidos de tallarines (yo usé tallarines de espinacas) 1 cebolla morada 200gr de guisantes 1 vaso de caldo de verduras 2-3 ajos 1-2 guindillas de cayena aceite sal pimienta ne ...

Ultimamente no tengo mucho tiempo de cocinar y de colgar recetas menos aún, claro. Ando liada entre el trabajo, mis clases de inglés, que por fin he decidido a "mejorar", las cosas de casa..... Total, que ando cansada y sin ganas de cocinar. Así que a ver si esta semana me pongo las pilas... Tenía ganas de innovar un poco así que pensé mezclar el pollo con una mermelada de naranja que hi ...

Buenas tardes cocinillas!! Con este día tan estupendo que hace hoy no nos apetece mucho pegarnos mucho rato en la cocina verdad? Apetece más salir a pasear, a tomar un vermouth al solecito en una terracita... Así que hoy no nos vamos a complicar! Pero no por eso vamos a comer cualquier cosa!! En un plis plas, prometido, tenemos un platazo que es todo un disfrute. Receta de mi hermana Anna y que ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de tallarines con espinacas. Con esta receta de tallarines con espinaca participamos en el reto de los tres ingredientes. Los ingredientes dados son pasta, verdura y queso. Como pasta hemos escogido tallarines quizás por una cuestión de presentación del plato. La verdura ha sido la espinaca porque nos encanta y ade ...