Tallarines con gambas y almejas


Patricia Pamos, esta semana nos ha pedido nuestra colaboración con recetas sanas, y ésta, se adapta perfectamente. Es un plato muy completo y nutritivo, que seguro es del gusto de todos
Imagen 0


Ingredientes para 5 personas:

500 gr de tallarines (también se pueden utilizar espagueti)

250 gr de gamba pequeña, fresca o congelada

250 gr de almejas frescas

0,75 dl de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

400 gr de tomate al natural, pelado y troceado

un ramito de perejil

sal y pimienta

Preparación:

Lavar y pelar las gambas. Cortar en rodajas la mitad de las mismas y el resto dejarlas para adorno.

En una sartén poner el aceite a calentar. Cuando está caliente, rehogar los ajos enteros y retirarlos cuando empiecen a dorarse.

Añadir entonces las gambas enteras y, después las troceadas, dejando que sofrían durante unos instantes a fuego moderado. 

Imagen 0


Añadir la pulpa del tomate troceada y dejar que cueza durante unos 10 minutos.

Agregar las almejas crudas con su cáscara y la mitad del perejil. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer unos minutos más. Retirar del fuego y reservar.

Imagen 0


Aparte cocer la pasta con agua hirviendo con sal, removiéndola de vez en cuando durante la cocción.

Cuando esté cocida al dente (en su punto), escurrirla y verterla en una fuente de servir y condimentarla con la salsa preparada.

Adornar alrededor con las gambas enteras y espolvorear por encima perejil picado finamente.

Servir bien caliente.

 

[RETO=5]
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Mis comiditas que administra Concepción G ...

Además de la paella tradicional, en la que el arroz debe quedar seco, no hay que olvidar la gran variedad de arroces que se cuecen en paella o en cazuela y que se incluyen dentro de las recetas de arr ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz

Ingredientes: 200 gr de arroz 250 gr de merluza en filetes 400 gr de gambas 250 gr de almejas un pimiento rojo una cebolleta 4 ajos tiernos 2 tomates maduros 1,5 litros de caldo de pescado colorante alimentario aceite, sal y pimienta Preparación: Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras, pelar y picar la cebolla y los ajos tiernos, rallar los tomates. Calentar el aceite en una cazuela y sofreí ...

Pastas

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de tallarines 3 o 4 dientes de ajo 1 o 2 guindillas 1/2 kg de almejas 400 grs de gambitas peladas (yo use de las congeladas) 1 puñado de perejil fresco 1 chorrito de vino blanco PREPARACIÓN  Dejamos las almejas en remojo con sal 1 hora para que suelten toda la arena. Pasada la hora las ponemos en un colador y las aclaramos varias veces bajo el grifo. Echamos un po ...

Segundos Segundos Platos Navidad Rape con Gambas y Almejas ...

Prepara este delicioso Rape con Gambas y Almejas ideal para cuando tengas invitados en casa les puedes preparar esta receta que quedarán encantados, les va a gustar muchísimo. Si sois menos de 8 pues se puede reducir las cantidades en la proporción adecuada. ya veréis que es muy de cocinar en casa y lo puedes tener lista con antelación. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 8 Rodajas grandes de Rape 16 ...

cocina internacional ingredientes primeros platos ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar una deliciosa receta de merluza con carabineros y almejas, te preparo Merluza con Carabineros y Almejas que es la receta que prepare en MasterChef cuando fui a concursar,muchos me la habéis pedido y aquí la tenéis. La receta esta explicada paso a paso y con un toque de humor. No os perdáis el vídeo que esta supergracioso! INGREDIENTES: -2 Lomos de Me ...

recetas de primeros aperitivos

Estas almejas a la marinera están hechas a mi manera, hay gente que le pone más ingredientes, yo las he hecho muy sencillas y no faltan en los aperitivos de mi casa. Utilizo almejas de carril y cuando puede ser, empleo las del mar menor que son exquisitas. Ingredientes: 1/2 kgr de almejas 4 cucharadas de aceite una cebolla una guindilla un vaso de vino blanco seco 4 cucharadas de tomate frito ace ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Hoy toca hablar de los tallarines chinos con almejas y gambas. Una receta tradicional que vamos a cocinar tal y como lo hacen ellos. Usaremos mejillones, gambas, almejas e ingredientes que tal vez desconozcas pero que le aportarán un sabor muy especial al plato. Buen ejemplo de ello es el bambú, que tiene un alto contenido en sílice, este estimula la síntesis del colágeno y por ello es muy bueno p ...

pasta recetas de primeros

Ingredientes: 1 kg de almejas 225 ml de vino blanco seco 2 dientes de ajo troceados 4 cucharadas de perejil picado medio vasito de aceite de oliva una cebolla picada 8 tomates grandes maduros una guindilla roja fresca sin semillas 350 gr de tallarines Preparación: Empezamos poniendo el vino en una olla, echar el ajo troceado, la mitad del perejil y las almejas lavadas y limpias, tapar la olla y d ...

Reto Recetario Mañoso

Esta es mi segunda aportación al reto de invierno de Recetario mañoso, en esta ocasión participo con esta receta de alcachofas rellenas. Además de las recetas tan sabrosas que pueden cocinarse con esta hortaliza, nuestra salud agradecerá que la incluyamos en la dieta diaria. La alcachofa es una hortaliza de invierno que suele consumirse de múltiples maneras: hervidas, al vapor, frita, guisada, asa ...

ARCHIVOS DE COCINA a paso alemjas ...

Este Arroz con almejas es una receta de esas que nos gustan a todos, de esas en las cuales necesitamos pocos ingredientes y tenemos un resultado de verdadero vicio, es uno de los arroces más sencillos de preparar sin embargo uno de los más sabrosos. En el mercado puedes encontrar varios tipos de almejas, además de diversos precio, las más habituales que encontraremos son las llamadas almejas babos ...

Rape en salsa Hola a tod@s, ¿ Que tal van las fiestas? Espero que bien. Hoy os traigo un plato que siempre preparo algún día de estas fiestas, un plato de Rape en salsa, un plato sencillo que queda riquísimo. El pescado está muy presente en estas fiestas y preparar un buen plato no puede faltar ya que nunca falla. El rape es un pescado de carne fuerte y con una espina fácil de quitar lo cual es id ...