Hoy toca plato saludable, se trata de una forma diferente de comer verduras, el simple hecho de cómo cortar las verduras, da un toque diferente a nuestros platos. Animaros con esta receta ya que es muy fácil de preparar.
Ingredientes ( para unas 3-4 personas ):
3 calabacines
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
8 o 9 espárragos
2 dientes de ajo
pimienta molida al gusto
sal al gusto
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picar la cebolla, los dientes de ajo y ponerlos al fuego en una sartén grande con el aceite, durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Cortar los calabacines a tiras tipo tallarines e incorporarlos a la sartén, salpimentar e ir removiendo de vez en cuando. Apagar el fuego pasados unos 10 minutos.
Cortar a trozos pequeños el medio pimiento rojo, los espárragos y ponerlos al fuego en otra sartén más pequeña, sazonar e ir removiendo hasta que esté doradito.
Ponemos en un plato los tallarines de calabacín y sobre éstos la mezcla de pimiento y espárragos. Et voilà, ya tenemos nuestro plato listo.
Recomendaciones:
– Para cortar los calabaciones podemos hacerlo con un pelapatatas o con cuchillo, yo lo hice de las 2 formas y me resultó más rápido con el cuchillo.
– Podemos añadir otras verduras/hortalizas que nos gusten como por ejemplo; zanahorias, puerros, …
Buen provecho !
Fuente: este post proviene de Blog de Silvia Ramos, donde puedes consultar el contenido original.
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