Los ingredientes conforman un plato bastante apetecible que gusta a toda la familia.
Sencillo y, además, baratito.
Ingredientes para 2 personas:
100 g. de tallarines
100 g. de setas
150 g. de calabacín limpio
50 g. de gambas peladas
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen Extra
50 dl. de vino tinto
sal
pimienta
Ponemos a cocer los tallarines en agua con sal.
Aparte, pelamos el ajo y lo preparamos picadito. Ponemos en una sartén amplia la cucharada de aceite y cuando esté caliente echamos el ajo.
Cuando empiece a dorarse agregamos el calabacín, pelado y cortado a cuadraditos y rehogamos unos minutos. Ponemos las setas troceadas y seguimos rehogando hasta que esté todo tierno.
Ponemos sal, pimienta y el vino. Seguimos rehogando.
Como ya estarán los tallarines cocidos, los colamos, ponemos en la sartén y echamos las gambas.
Revolvemos bien hasta que estén las gambas hechas.
Probamos de sal y servimos enseguida.