Ingredientes (para 2-3 personas):250 gr de tallarines, 150 gr de gambas peladas, 350 gr de almejas, Medio vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, Ajo, 1 cucharadita de pimentón, Sal, Pimienta, Perejil picado Así lo hago yo:En primer lugar, si vais a utilizar almejas frescas, hay que prepararlas para que suelten toda la arenilla. Hay que dejarlas en remojo con agua y sal durante al menos 2 horas, e ir cambiando el agua un par de veces. Pelamos y troceamos la cebolla, y la rehogamos con el aceite de oliva, cuando esté transparente añadimos el ajo picado finamente. A continuación, añadimos las almejas, perejil picado, una cucharadita de pimentón y salpimentamos, tapamos y dejamos unos minutos hasta que se abran. Cuando se abran añadimos las gambas y medio vaso de vino blanco, dejamos unos minutos.Mientras, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté al dente, la escurrimos e incorporamos a la cazuela con las almejas y gambas y removemos.Servimos caliente, es un plato delicioso.
Tallarines marineros
Ingredientes (para 2-3 personas):250 gr de tallarines, 150 gr de gambas peladas, 350 gr de almejas, Medio vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, Ajo, 1 cucharadita de pimentón, Sal, Pimienta, Perejil picado Así lo hago yo:En primer lugar, si vais a utilizar almejas frescas, hay que prepararlas para que suelten toda la arenilla. Hay que dejarlas en remojo con agua y sal durante al menos 2 horas, e ir cambiando el agua un par de veces. Pelamos y troceamos la cebolla, y la rehogamos con el aceite de oliva, cuando esté transparente añadimos el ajo picado finamente. A continuación, añadimos las almejas, perejil picado, una cucharadita de pimentón y salpimentamos, tapamos y dejamos unos minutos hasta que se abran. Cuando se abran añadimos las gambas y medio vaso de vino blanco, dejamos unos minutos.Mientras, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté al dente, la escurrimos e incorporamos a la cazuela con las almejas y gambas y removemos.Servimos caliente, es un plato delicioso.
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