comunidades

Tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle

Tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle
Hola a todos... Aquí os traigo una deliciosa tapa preparada con langostinos, rejos, guacamole y guindilla aderezada además con salsa Tabasco Chipotle, que le da un toque picante y ahumado a la vez, el resultado es una explosión de sabores y texturas, eso si, pica un poco, pero es de esos picantes que se soportan y que al menos a mi, me encanta!!

Recetas de tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle tererecetas 01


Ingredientes:

Para la tapa:

12 langostinos medianos
12 rodajas de rejos
6 guindillas
6 aceitunas sin hueso
Salsa Tabasco Chipotle

Para el guacamole:

2 aguacates maduros
1/2 cebolla pequeña
1/4 de pimiento rojo
8 ramitas de cilantro fresco
3 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de vinagre de vino
1/2 cucharadita de cominos molidos
Salsa Tabasco chipotle
Sal al gusto
Receta de tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle tererecetas 02


Preparación:

Del guacamole:

Corta los aguacates y los trituras con un tenedor, pica muy finamente la cebolla, los pimientos y el cilantro, únelos bien a los aguacates triturados, agrega el aceite y el vinagre así como la sal, el comino y la salsa Tabasco Chipotle, mezcla bien, que quede pastoso y algo grueso.
Receta de tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle tererecetas 03


De la tapa:

En una olla pones un poco de agua y con el utensilio para cocinar al vapor, pones los langostinos y los rejos (los que previamente debes cocer por unos 45 minutos para que ablanden o los compras precocidos) a cocinar por 4 minutos bajo esta técnica, retira y reserva. Pela los langostinos dejando la última parte de la cola.

Ahora arma las tapas, en un vasito para chupitos pones una cucharada de guacamole al fondo, después con un pincho de madera, introduces un trozo de guindilla de unos 5 centímetros de largo, introduces un langostino por su parte mas larga, ahora una rodaja de rejo, otro langostino, esta vez acostado, luego un trozo pequeño de guindilla, y por último otra rodaja de rejo, coronando con la aceituna. Ahora, con una tijera cortas la parte que te sobre del pincho de madera y una vez armada la tapa, adereza con unas gotas de salsa Tabasco Chipotle, verás que delicia, el picante viene en su punto justo, estoy segura que te encantará!!

Receta de tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle tererecetas 04


Da para 6 tapas.


Las Recetas de Tere



Facebook Las Recetas de Tere



Twitter Las recetas de Tere



Pinterest



Instagram



Google+

Madrid



las recetas de tere
www.tererecetas.com

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aguacate Aperitivos Cajún ...

GUACAMOLE CON LANGOSTINO CAJÚN

Hoy vamos a perder el tiempo justo en la cocina para sorprender al comensal de turno con un entrante clásico pero al que vamos a acompañar con una estrella invitada de altura. Se trata de un inmortal Guacamole secundado por un langostino al estilo Cajún que os hará salivar... Aprovechando que estamos en el Mes Mundial del Aguacate le damos salida con una de sus facetas más reconocidas. Yo aquí os ...

Clásicos Renovados Deluxe Comidas Antioxidantes Recetas de cocina sana ...

Spaguetti de maíz con guacamole de TABASCO® Chipotle

Hoy cocinaremos un plato colorido y por consiguiente lleno de antioxidantes, muy nutritivo y perfecto para personas celiacas, con alergia o intolerancia al gluten. Utilizaremos Spaguetti de Maíz y elaboraremos un fácil, rápido y exquisito Guacamole de Salsa TABASCO® Chipotle, que le aportará un agradable toque ligeramente picante, mucho carácter y un sabor ahumado y espectacular a la preparación. ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Guacamole tradicional con langostinos

Guacamole tradicional con langostinos Una de México que nos pone sobre la mesa Sabrina. En su blog “Sabrina’s sea of colors” encontrarás maravillosas recetas nacionales e internacionales, ya que muchas de ellas son típicas de países latinos, como la de hoy. Tampoco dejéis pasar la oportunidad de seguirla en Facebook. Guacamole tradicional con langostinos, la receta: ¡Hola! Una nu ...

gambas huevos quinoa ...

Quinoa con guacamole y langostinos cocidos

¿Os gusta la quinoa? Yo la utilizo bastante. Como acompañamiento la preparamos a menudo. También me gusta en ensalada o como sustituto del arroz. Ni que decir tiene que a estas alturas ya son conocidísimas sus múltiples propiedades para nuestra salud así que si aún no la habéis probado, ya estáis tardando!! jejeje La de hoy es una combinación que a priori puede parecer complicada, pero está riq ...

recetas de primeros

Guacamole con langostinos

INGREDIENTES ( 4 personas) 2 aguacates1 tomate (recomendable si es de mata) 1 Cebolleta zumo de limón sal tabasco 8 cucharadas sopera de Aceite de Oliva Virgen Extracilantro fresco picado8 gambas½ ajo ELABORACION Primeramente pelamos los aguacates, le quitamos el hueso y cortamos. Luego los echamos en el vaso de la batidora. Otra opción que es la que hemos elegido es chafarlo con el te ...

Comida saludable Entrantes Pescados y mariscos

Salpicón de langostinos y rejos

Salpicón de langostinos y rejos Hola a todos... Aquí os traigo un delicioso salpicón con langostinos y rejos preparados en una especie de escabeche muy suave, ha quedado riquísimo y es muy fácil de hacer, además es muy sano y perfecto para cualquier ocasión!! Ingredientes: 750 gramos de langostinos medianos precocidos 250 gramos de rejos 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos 1 pimiento rojo m ...

recetas de primeros aguacate aperitivos ...

CÓCTEL HITCHCOOK DE GUACAMOLE Y LANGOSTINOS (Cena#66)

INGREDIENTES (2 personas) 200 grs de langostinos cocidos Canónigos Tomatitos cherry Para el guacamole 2 aguacates Zumo de 1 lima o limón Cilantro fresco picado Chile picado (o gotas de Tabasco) Sal y aceite de oliva Para la salsa rosa 200 grs de mayonesa (huevo, sal, limón y aceite) 2 cdas de kétchup 1 chorrito de Salsa Inglesa (opcional) 1 chorrito de Brandy Tiempo: 15 minutos Uno de esos platos ...

recetas de primeros receta de guacamole como hacer guacamole ...

Receta de GUACAMOLE

Como hacer GUACAMOLE ⭐️ Una receta fácil y rápida de cómo hacer guacamole. Un delicioso plato para dipear, para picoteo... El guacamole es un snack a base de aguacate, tomate, cebolla y aceite de oliva. Totalmente saludable y ligero. Para acompañar tus platos, como aperitivo, mientras ves una peli, o compartes un rato agradable con tus amigos. Pruébalo!! Ingredientes para hacer guaca ...

Cocina tradicional Dieta Entrantes ...

Guacamole casero y muy fácil

Vídeo receta del guacamole casero y muy fácil: Guacamole casero y muy fácil Dificultad: fácil            Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 aguacates medianos y maduros 1/ 2 chile serrano o en su lugar 1/4 de pimiento verde 1/2 de cebolleta 1 tomate maduro no muy grande El zumo de 1/2 lima Unas hojas de cilantro Sal Totopos o triángulos de ma ...

general mariscos pasta ...

Linguinis o tallarines con langostinos, almejas, ajo y guindilla.

Los linguinis o tallarines con langostinos y almejas, son un plato de pasta que tienen un sabor delicioso y con un ligero toque picante. Con esta receta participo en el "Reto cocinillas" de este mes de Octubre. En este reto, cada mes se proponen recetas de la chef Lorraine Pascale, un mes toca dulce y al siguiente salado. Entre todas las participantes elegimos una de las recetas pr ...