comunidades

Baguettes de guacamole y anchoas

baguettes de guacamole y anchoas


Baguettes de guacamole y anchoas

Las Baguettes de guacamole y anchoas es una receta que he visto de Ferran Adriá pero a la que le he dado una vuelta y le he puesto mi toque personal. Es estupenda para una cena informar y rápida. Ingredientes (para 4 personas)

2 baguettes

2 aguacates medianos y maduros

1 cebolleta pequeña

1 tomate

12 anchoas en aceite

Aceite de oliva

Tabasco

Sal

Pimienta

Limón
Receta Baguettes de guacamole y anchoas

1. En primer lugar, vamos a cortar por la mitad y a tostar las baguettes porque las compré precocidas. Puedes usar estas o las que vienen ya cocidas, si las compras ya hechas no es necesario que hagas este paso. Las puse en el horno sólo por arriba hasta tostarlas un poco y cuando ya estaban las saqué y dejé enfriar un poco. Si están ya cocidas de todas formas puedes tostarlas un poco antes de ponerle el guacamole. 2. A continuación, para preparar el guacamole vamos a pelar los aguacates y los troceamos poniéndolos en un bol. 3. Ahora, con un tenedor vamos aplastando los aguacates hasta obtener una crema. Le agregamos sal, el zumo de medio limón. Aunque si te gusta fuerte le echas la cantidad de zumo que prefieras.
receta baguettes de guacamole y anchoas
4. Luego, agregamos al guacamole unas gotas de tabascos y removemos bien. 5. Después, troceamos muy finamente un trozo de cebolleta fresca y se lo añadimos también al guacamole. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes. 6. A parte, vamos a lavar y a pelar un tomate en trozos muy pequeños. Lo reservamos para colocarlos en la baguette. 7. A continuación, en cada media baguette vamos a untar en la base un poco de guacamole. Le colocamos las anchoas (bien escurridas) y el tomate troceado. 8. Finalmente, echamos un chorreón de aceite de oliva por encima y servimos. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy queremos ayudarte a planificar tu Menú semanal económico, si organizamos las comidas y cenas de todos los días aparte de ser mucho más cómodo y no quebrarnos la cabeza. Nos saldrá más económico ya ...

La receta de hoy he querido dedicarla a 2 Bocadillos típicos andaluces. El Serranito lo encontrarás en cualquier bar de tapas, al igual que el Campero que comenzó a popularizarse en la provincia de Má ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes Salado

Este mes en el Reto Tus recetas, reto donde tenemos que hacer una receta a partir de un ingrediente elegido, entre tres ingredientes elaborados. Pues resulta que este mes el ingrediente que nos ha tocado son las Anchoas en lata, osea anchoas en salazón. A mi se me ocurrió esta receta, ya que los aguacates me encantan y ahora están estupendos, por esta zona de Málaga hay muchos aguacates y muy bue ...

recetas de primeros salsas

El guacamole es una receta originaria de México. Parece ser que incialmente se componía únicamente de aguacate y agua y que con el tiempo varió, añadiéndosele otros ingredientes tales como jugo de limón, tomate, chile. Y con el tiempo fue variando. Como yo no puedo tomar chile y quería ser lo más fiel posible a la receta original, he decidido preparar uno muy básico y sabroso. La idea de preparar ...

Cumpleaños Entrantes aperitivo ...

Las tostas siempre son algo muy socorrido para poner de aperitivo. Se preparan enseguida y las podemos hacer de todo lo que se nos ocurra. En el último cumpleaños las preparé con guacamole, tomate y anchoas, y debían de estar buenas porque yo ni las probé. No sobró ni una. En este caso, para adelantar, el guacamole es comprado pero lo podéis preparar vosotros. Yo he probado varios, y el que más me ...

tosta de guacamole anchoas recetas de tostas ...

Una receta muy fácil para tener listo un aperitivo en un momentito. Los ingredientes los puedes hacer, pero ahora no vale la pena, ya que en el super podemos encontrarlos muy ricos. Ingredientes: Rebanadas de pan de molde Guacamole ( yo compro el de Mercadona) Anchoas Tapenade de aceitunas negras ( de Lidl y picante..delicioso) Elaboración: Lo primero que hacemos es tostar un poquito el pan y cor ...

Cocina tradicional Dieta Entrantes ...

Vídeo receta del guacamole casero y muy fácil: Guacamole casero y muy fácil Dificultad: fácil            Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 aguacates medianos y maduros 1/ 2 chile serrano o en su lugar 1/4 de pimiento verde 1/2 de cebolleta 1 tomate maduro no muy grande El zumo de 1/2 lima Unas hojas de cilantro Sal Totopos o triángulos de ma ...

cocina internacional primeros platos burritos con guacamole ...

Receta de Burritos de Pollo y Guacamole Ingredientes: Tortitas de trigo Pechuga de pollo Pimiento rojo Zanahoria Cebolla Maiz Curry Pimienta Aguacates Limón Sal ¿Cómo se hacen los Burritos de Pollo y Guacamole? 1. Cortamos el pimiento rojo y la cebolla en juliana (tiritas finas), ponemos una cucharada de aceite en una sartén y lo saltearemos a fuego fuerte durante unos minutos. Sacamos y reserva ...

Pan SALADO Thermomix

¿A quién no le apetece un pan recién horneado para comer? Y si hablamos de las famosas barras de pan francesas, las baguettes, seguro que no os podéis resistir. Quedan esponjosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Una maravilla! He utilizado la Thermomix para amasar pero podéis hacerlo a mano sin problemas. INGREDIENTES: - 330 g de agua - 10 g de levadura prensada fresca desmenuzada - 500 g de ...

recetas de primeros aderezosysalsas

El guacamole es una salsa típica de la cocina mexicana preparada a base de aguacates, no en vano México es el principal país del mundo productor de aguacates. Podemos encontrar dos clases de guacamole, si el aguacate está completamente molido se llama aguamole y si el aguacate está en trocitos es el guacamole propiamente dicho. En España se producen también frutos tropicales principalmente chiri ...

recetas

Aprende paso a paso como elaborar salsa guacamole. Receta rapidísima y fácil de elaborar ideal para principiantes. Ingredientes (para 4 personas) Tiempo de realización: 15 minutos 3 aguacates maduros 2 cebollitas tiernas 1 limón grande 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra Tabasco Hojas de cilantro fresco Sal y pimienta de Cayena Proceso de elaboración Pelar y rociar los aguacates con el ...

recetas de segundos comidas antioxidantes recetas de cocina sana ...

Hoy vamos a preparar un plato sabroso, saludable y cosmético, ya que mejora nuestra piel, el cabello y las uñas: un tartar de guacamole y trucha. El principal ingrediente del guacamole es el aguacate o palta, un alimento protector de nuestro corazón. El aguacate tiene un alto contenido en Omega 9, un ácido graso que baja el LDL (o colesterol malo), mientras que actúa en el HDL (o colesterol bueno) ...