Tapa de morcilla de Burgos con huevo de codorniz al pimentón de La Vera

Es una tapa sencilla pero muy vistosa , la recomiendo para una cena informal de picoteo, como simple aperitivo. No tiene trabajo y siempre gusta.




INGREDIENTES:


6 rodajas de patatas al vapor con piel

6 rodajas de morcilla de burgos ( de arroz )

6 huevos de codorniz

Pimentón de la Vera ( paprika ahumado)

sal

aceite de oliva

ELABORACION:



Cocer las patatas al vapor hasta que el cuchillo ceda en la patata. Hacer a la plancha en su propia grasa las morcillas por los dos lados. Pasar la patata por la sarten con un poco de aceite para que tome un poco de color. Colocar la morcilla encima. Freir los huevos de codorniz y coronar la tapa con ellos. Espolvorear con pimenton de la Vera. Listo.

Fuente: este post proviene de Blog de saritatkt, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este postre es muy socorrido y fácil de hacer. Siempre sienta bien , es ligero y digestivo. Hace muchos años lo saque de la revista Comer Bien para unas Navidades y desde entonces lo saco cuando hay a ...

La fideua (pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos-) es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecid ...

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para None comensales 1 pulpo,8 dientes de ajo,1 guindilla,1 hoja de laurel,pimentón,aceite,gambas,sal,patatas Ponemos el pulpo en la olla rápida, con un chorrito de aceite y lo dejamos 15 minutos, a partir de que empiece a salir el vapor por la válvula. Lo dejamos que se enfríe y lo cortamos en trocitos- Cocemos también unas patatas. En una cazuela de barro , calentamos aceite y la ...

segundos platos recetas 'reto recetas sanas' ...

Estamos en plena operación biquini y vamos a procurar comer sano y sobre todo bajo en calorías,por lo tanto os dejo un plato delicioso,fácil y barato. Es una idea de Cocina Familiar de Javier Romero a la que yo he dado mi toque personal. Con esta receta participo en el reto de Facilísimo Recetas sanas. Ingredientes: 4 rodajas de merluza fresca 1 copa de vino blanco aceite de oliva virgen extra ...

especias aprovechamiento recetas tradicionales ...

Hoy cocinillas tengo una receta de aprovechamiento, es el resto de col con patatas cocidas de la receta del botillo consistente, que me había sobrado. Tienen el sabor de la carne y las especias que ha desprendido en el caldo de cocción y son muy sabrosas. La carne del botillo desapareció rápido, pero la verdura quedó bastante, así que para comer al día siguiente las puse un poco tuneada. Ingredi ...

Pescados y Mariscos Post patrocinado Recetas saludables ...

Bacalao con salsa de pimentón y verduras al vapor La cocina eficiente ha llegado a nuestros hogares para quedarse, buscamos la forma de cocinar el máximo número de cosas posibles en el menor tiempo y con la menor energía posible, consigue todo esto con este Bacalao con salsa de pimentón y verduras al vapor que cocinamos con MyCook Touch. Continuamos con la serie de recetas que estamos elaborando c ...

Pescados y Mariscos Post patrocinado Recetas saludables ...

Bacalao con salsa de pimentón y verduras al vapor La cocina eficiente ha llegado a nuestros hogares para quedarse, buscamos la forma de cocinar el máximo número de cosas posibles en el menor tiempo y con la menor energía posible, consigue todo esto con este Bacalao con salsa de pimentón y verduras al vapor que cocinamos con MyCook Touch. Continuamos con la serie de recetas que estamos elaborando c ...

casquería lengua salsa ...

La lengua de res es la lengua de una vaca. Es muy alta en grasa, en casi un 75% de las calorías. Hoy en día se prepara poco ya que por la falta de tiempo en la cocina nos vamos a otros platos más sencillos. Si gusta la casquería no dejes pasar la oportunidad de probar esta delicia. La podemos poner como plato principal acompañada de patatas al vapor o arroz blanco. INGREDIENTES: 6 raciones - 1 ...