Tarta bretona

La TARTA BAKEWELL es una tarta de origen inglés que combinan los sabores de la almendra, el bizcocho, y la mermelada. Es un pastel cuya base es una masa quebrada de limón y almendra, relleno con una fina capa de mermelada y un bizcocho de almendras, con una textura parecida al mazapan, que se conoce como frangipane. Puede cubrirse con almedras laminadas u otros frutos secos e incluso con una capa ...

La tarta de hoy está invadiendo Instagram. Hay multitud de fotos de esta tarta que se ha convertido en la tendencia principal de este año 2018. Es la tarta de letras y números que ha puesto de moda la repostera israelí Adi Klinghofer (@adikosh123) y por todas partes hay multitud de fotos. Seguro que las has visto alguna vez. Y si no las conoces sólo tienes que poner su nombre en Google y te saldr ...

Estamos en Otoño, aunque por el calor que hace en la calle nadie lo diría. No obstantes, en nuestros mercados ya se pueden encontrar las frutas típicas de la temporada: manzanas, caquis, peras, naranjas... Llevaba tiempo queriendo preparar una tarta utilizando peras. Me encantan las tartas de manzana, es una de mis tartas favoritas y quería comprobar como quedaría si en lugar de manzanas utilizaba ...

Por fin ya está aquí la primavera con sus inigualables tartas de fresas. Existen miles de variedades y texturas, así que te invito a mi versión de tarta de fresas con crema. Te quedará como si la hubieras comprado en una pastelería, con lo que no solo te saldrá más barato, sino que también aprenderás diferentes técnicas de repostería. ¿Cómo es esta tarta casera de fresas con crema? Es crujiente ...

Llevaba bastante tiempo sin preparar una tarta de cumpleaños, por eso el cumpleaños de mi marido fue la ocasión ideal para volver a preparar una. En esta ocasión he optado por utilizar como receta para el bizcocho, la de un Bizcocho de Claras que le da a la tarta la humedad y la esponjosidad suficiente para no tener que bañar los distintos bizcochos en almíbar, y como relleno una buttercream de m ...

Vídeo receta de la tarta francesa de manzana: Tarta francesa de manzana Dificultad: fácil             Raciones: 8-10           Tiempo: 1 hora aproximadamente Ingredientes para un molde de 20-24 cm: 1 base, 250 gr aproximadamente de masa quebrada o brisa (receta casera aquí) 5  manzanas medianas o 750 gr,  tipo golden, reineta, … 180 gr de azúcar común 2 huevos medianos 250 ml de nata o cre ...

Ingredientes Para la base (Es opcional) 230g de harina 30g de azúcar 110g de mantequilla (fría) 1 yema de huevo Para la crema: 150g de azúcar Las semillas de 1/2 vaina de vainilla 6 huevos 500g de ricotta (o el queso Brioccu) La piel rallada de 2 limones medianos 35g de maicena Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina con el azúcar. Añade la mantequilla y empieza a amasar. Cuando la text ...

Dicen del chocolate blanco que no es verdadero chocolate. Está elaborado con azúcar, manteca de cacao, leche y grasa de leche. La primera vez que se utilizó el chocolate blanco fue en Suiza después de la I Guerra Mundial y lo hizo la empresa +Nestlé en 1930. Desde allí se exportó a los Estados Unidos y luego al resto del mundo.. A mis dos peques, les encanta el chocolate blanco. Tanto que no puedo ...

En una ocasión escuche, que cuando encontraras la masa de tarta perfecta, no siguieras buscando más. La Pâte brisée que he utilizado para hacer esta tarta, es sin duda la mejor masa que he hecho y probado. No se, si ya no me tentaré a probar con otras masas. Pero lo que si se, es que difícilmente alguna pueda desbancar a esta. La palabra perfecta, tal vez le quede corta. Una receta tan especial, t ...

Hoy os traigo esta receta tan delicada y que tanto gusta! Se trata de unas deliciosas galletas de mantequilla muy típicas en Gran Bretaña y en la parte de la Bretaña francesa. Mi pasión por estas galletas renació estas vacaciones pasadas cuando viajé a la Bretaña Francesa. En un pueblecito precioso llamado Pont Aven (uno de los lugares donde vivió Gauguin) se dedican exclusivamente a las "ga ...