Hola, ésta semana me apetecía hacer una tarta de fruta, así que aprovechando que es temporada de ciruelas y es una fruta que me gusta mucho se me ocurrió utilizarlas para hacer un delicioso pastel.
El resultado es una tarta con una textura muy jugosa gracias a la fruta que lleva y al yogur griego y vais a ver que además de ser muy fácil de elaborar es muy vistosa tiene un sabor delicioso.
Si os gustan las tartas de fruta y sobre todo las ciruelas os recomiendo que la probéis.
Además ésta tarta es ideal para servir como postre o tomar en una merienda con las amigas.
Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/WSxYGq_i91w
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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
INGREDIENTES
- 3 huevos M
- 200gr de harina común todo uso
- 1.5cdta de levadura o polvo de hornear
- 180gr de azúcar
- 1cdta de extracto o esencia vainilla
- 150gr de mantequilla
- 125gr de yogur griego
- 600gr de ciruelas
- una pizca de sal
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
1- Para empezar lavamos bien las ciruelas, les quitamos el hueso y las cortamos en 4 partes, una vez listas las reservamos hasta que las vayamos a utilizar.
2- Seguidamente tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y la reservamos hasta que la necesitemos.
3- A continuación en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos a velocidad alta hasta que tengamos una mezcla cremosa.
4- Una vez lista vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.
5- Ahora agregamos el yogur y la vainilla y batimos un poco más para mezclarlo.
6- A continuación añadimos la mezcla de harina y levadura en 2 veces, batiendo a velocidad baja lo justo hasta que esté todo perfectamente integrado y tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.
7- Una vez lista la vertemos en un molde de 22cm. de diámetro al que habremos puesto mantequilla y harina y a continuación colocamos los trocitos de ciruela sobre la mezcla repartiéndolos por toda la superficie, durante el horneado se hundirá ligeramente quedando en el interior de la tarta.
8- Ahora espolvoreamos con un poco de azúcar toda la superficie y lo llevamos al horno precalentado a 180°C durante 45min. o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
9- Cuando esté hecho lo sacamos del horno, lo dejamos reposar 5min en el molde y a continuación lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez que se haya enfriado ya podemos disfrutar de un trocito de ésta deliciosa tarta.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra tarta de ciruelas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación
Fuente: este post proviene de Mitartapreferida , donde puedes consultar el contenido original.
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