A veces no necesitamos mucho tiempo ni unas recetas complicadas para preparar un postre riquísimo, esta tarta de hojaldre y crema de cacao es un ejemplo de ello.
La prepararemos en un pispas y tendremos una tarta lista en pocos minutos, aunque luego habra que dejar enfriar, o no, porque la podemos comer perfectamente templada.
Cómo preparar la tarta de hojaldre y crema de cacao:
Crema de cacao:
Colocar una de las láminas de hojaldre en un molde bajo de 22cm sin quitar el papel que trae, despues lo desmoldaremos mejor.
Echar en un bol 100ml de leche, incorporar los huevos, la maizena, el azúcar y el cacao, mezclar con varillas manuales hasta que esté todo bien integrado.
Poner en un cazo al fuego el resto de la leche con la mantequilla y el aroma, cuando esté caliente sin que llegue a hervir, apartar del fuego y echar sobre la mezcla de los huevos.
Volver a poner a fuego medio y sin dejar de mover esperar a que espese.
Echar la crema sobre el hojaldre y tapar con la otra lámina, juntar los bordes sobrantes envolviendo hacia dentro.
Pinchar el hojaldre con un tenedor y pintar con huevo batido.
Horno precalentado arriba y abajo a 210º / Hornear bandeja centro 20 minutos o hasta que esté dorado
Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
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