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Tarta de manzana casera receta muy fácil

Hoy vamos a cocinar una tarta de manzana tradicional, la tarta de manzana casera de toda la vida. Para la realización de esta receta he utilizado manzanas golden tamaño mediano y un molde des montable de 26 cm de diámetro. Antes de que empeceis a leer la receta me gustaría que vierais el vídeo para qué si os surgiesen dudas leyendo se os pudiesen resolver viendo el vídeo.



Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 10 personas

Para la masa:

1 lamina de masa quebrada

500 gr de manzana sin pelar ( 340 gr peladas)

3 Huevos

240 ml de leche semidesnatada

220 gr de azucar

110 gr de harina comun de trigo

Para decorar:

760 gr de manzana sin pelar (510 gr peladas)

3 cucharaditas de melocotón y 3 de aguaTarta de manzana casera

Tarta de manzana casera
Tarta de manzana casera

Vamos a empezar con la realización de la masa, cómo vais a ver es muy sencilla esta tarta de manzana casera

En un cuenco grande vamos a echar los huevos junto con el resto de los ingredientes

es decir, la leche, el azúcar y lo vamos a triturar hasta obtener una masa homogénea

a continuación pondremos el colador para integrar los ingredientes secos como la harina y la cucharada de canela

aunque la canela es opcional si no te gusta, no se la pongas.

una vez tamizada la harina volveremos a coger la batidora y moveremos la mezcla, primero sin velocidad para que no salte el harina por los aires

y una vez se haya integrado batiremos hasta obtener de nuevo  una masa homogénea sin ningún grumo.

En este momento lo que vamos a hacer es preparar nuestra lámina de masa quebrada

para ello vamos a extender la masa y echaremos un poquito de harina por encima

con la ayuda de un rodillo la estiraremos hasta dejarla lo más fina posible

colocaremos sobre nuestro molde de 26 cm de diámetro, le daremos forma a la base y los laterales

e introduciremos dentro la masa que teníamos preparada,

A continuación el resto de las manzanas las vamos a pelar y hacer gajos pequeñitos y colocarlos encima de la masa en forma de círculo

Una vez completada esta operación el siguiente paso es echar las cucharadas de mermelada junto con el agua

Removerlo para obtener una mezcla homogénea y pincelar sobre nuestras manzanas con cuidado de no presionar para que no se hundan en la masa
Tiempo de hornear

Tarta de manzana casera
Tarta de manzana casera

el horno que tenemos precalentado 170 grados ya estará listo para introducir nuestra tarta

la tendremos 50 minutos con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno

los últimos 5 minutos lo que haremos será poner el ventilador del horno para que dore por encima nuestra Tarta de manzana casera

si vuestro horno no tiene función de ventilador no pasa absolutamente nada no se la pongáis

pero si poner esos cinco minutos más pasado el tiempo de horneado

la sacamos y en caliente volvemos a pincelar con la mezcla de la mermelada y el agua

dejamos enfriar 2 horas a temperatura ambiente y otras 2 horas en la nevera desmoldamos y servimos.
Tarta de manzana casera
Tarta de manzana casera
Permiteme que te recomiende también unos deliciosos crepes y mas recetas con manzana

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





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