La receta de la masa dulce y saludable está en post anterior.
Rallar las naranjas ( unos 3 medianаs). Pelar la parte blanca, eliminar las semillas.
B250 gr de pulpa de naranja
20 gr de cacao
60 gr de azúcar
20 gr de almidón
ralladura
Triturar con turmix, llevar a ebullición y cocinar unos minutos. Dejar enfriar y añadir
2 yemas, remover bien.
Cubrir la masa estirada y hornear unos 35-40 minutos a 170o. Dejar enfriar.
Ganache de chocolate.
500 ml de nata (crema de leche) llevar a ebullición, cubrir el chocolate
200 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate con leche
dejar en reposo unos minutos y triturar con turmix.
Cubrir la crema horneada fría y dejar al reposo unos 5 – 6 horas hasta se cuaje. Decorar al gusto.