Tarta de queso especial





No perderos esta TARTA DE QUESO, he preparado y hecho montones de ellas y esta nos ha encantado a toda la familia...

Receta súper fácil que encontré en uno de mis libros de pasteles, le hice algunos cambios y resulto bastante buena… ahora os la paso para que os animéis ha hacerla…seguro que os gustara...

INGREDIENTES:

500 gr de queso en crema, mascarpone o cualquier otro

4 huevos

400 gr de leche condensada

Ralladura de un limón

El zumo de medio limón

Azúcar glas

Frutos rojos para la decoración

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.

En un bol y con unas varillas eléctricas (mejor) batimos las claras a punto de nieve. Reservamos.

En otro bol, mezclamos el queso con las yemas, añadimos la leche, la ralladura de limón y el zumo, podemos hacerlo con las mismas varillas o con un robot, solo mezclar bien, sin espumar… una vez bien mezclado, con una espátula vamos incorporando a las claras batidas, poco a poco y de forma envolvente para que no se nos vaya mucho el aire y quede más esponjosa…

Tendremos preparado un molde desmontable forrado con papel film de hornear, echamos la mezcla y al horno.Si tenéis dudas que se pueda salir el liquido del molde, lo forramos por fuera con papel Albal bien apretadito.

Con estas cantidades, no utilizar el molde muy grande para que no salga muy fino…de unos 18-20 centímetros.

Horno precalentado a 180º, unos 50-60 minutos, bandeja colocada en el siguiente de la mitad hacia abajo…pasado este tiempo, pinchar y comprobar si se ha cuajado, si no está bien cuajado, dejar otros 10 minutos.

Apagar el horno y dejarlo que vaya templando dentro otros 10-15 minutos, sacar y dejar enfriar antes de desmoldar…

Yo utilizo el programa ventilador para casi todo los pasteles pero podéis usar el programa que tengáis costumbre y cogido el truco…Si veis que se empieza a dorar muy rápido, tapar con papel...

Antes de servir espolvorear con azúcar glas y decorar con frutos rojos al gusto, arándanos, frambuesas o grosellas…

A mí me gusta ver las recetas en libros antiguos que tengo un montón, o en internet, hago mis cambios y si están buenas, las publico…

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es uno de los bizcochos que más me gustan, para desayunos y meriendas...súper fácil y rápido... INGREDIENTES: 4 huevos L Una medida de azúcar colmada Una medida de aceite de oliva suave Una medid ...

Esta receta de pollo, os dejará sorprendidos por su rapidez de elaboración, cremoso y bueno. INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpias y partidas a trocitos Una lata de piña pequeña Una lata de leche ...

Hacía mucho que no hacía este fiambre de pollo y pavo, era una receta de mi madre, la hacía en navidad. Así que me he animado y aquí os la dejo, espero que os guste. Es muy adecuada para temporada de ...

Recomendamos

Relacionado

general postres queso

PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES: 4 HUEVOS 1 YOGURT NATURAL 250 GR DE QUESO PARA UNTAR 4 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR 1 CUCHARADA GRANDE DE HARINA FRUTOS ROJOS ( MORAS,ARÁNDONOS,GROSELLAS,FRAMBUESAS) GALLETAS MARÍA Y UN POCO DE MANTEQUILLA PARA LA BASE ELABORACIÓN: Machaca unas pocas galletas y mézclaclas con un poco de mantequilla hasta conseguir una especie de masa quebrada y rellena la base ...

recetas postres

En mis nítidos recuerdos, veo a mi abuela siempre vestida con el hábito de la Virgen del Carmen, un vestido marrón oscuro con su cuerda atada a modo de cinturón y su escapulario, una variante andaluza del luto y culto a la Reina de los Mares como promesa a fin de que volvieran sanos y salvos mi abuelo y mis tios de la mar. Cuando murió mi abuelo, en la década de los 60, se vistió de negro ...

general tartas y pasteles cheesecake ...

Ya lo dije en la tarta mousse de chocolate: ¡Me encantan las tartas tipo mousse! Me encantan las mousse y espumas en general, por eso estoy feliz con mi nuevo sifón de cocina. Si ya mezclo mousse con queso y consigo esta tarta mousse de queso con frutos rojos, pues ya me pongo a hacer palmas. Además esta es especial porque hoy es el cumpleaños de mi socia, mi amiga y la madre de #MiniGer, Esther, ...

recetas postres chocolate cocina ...

¡Probad esta tarta! y os lo digo en imperativo porque es una orden en toda regla. No se si decir que es la tarta más rica que he probado, pero seguro que está entre las diez primeras. Tened en cuenta que en cuestión de probar tartas soy toda una experta, ¡a mí a golosa no me gana nadie!. Resulta muy curioso el contraste de texturas entre la suavidad de la mousse junto a los frutos rojos y el cruj ...

recetas postres

Normal 0 21 Por propia experiencia, he llegado a la conclusión de que una caminata diaria no sólo es una excelente alternativa para las personas que no vamos a un gimnasio, o como a mi no les gusta estar corriendo por la calle para hacer ejercicio, aunque el ritmo de vida actual, no nos ayude a mantener la costumbre de andar cada día. Sólo basta caminar, hacerlo ...

recetas postres cheesecake crema de queso ...

No tengo perdón. Hoy es sábado y limpiando la carpeta de recetas hechas me encuentro con estas fotos. De cuando? Abril. Para el cumpleaños de mi hermana, la más joven. La tarta la hizo ella, las fotos las hice yo. Mi hermana ya había hecho esta receta dos veces, pero nunca la había probado, así que aprovechando que celebrábamos su cumpleaños con una comida en mi casa, quiso hacer la tarta y probar ...

recetas postres

Tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián. Hola a todos, el pasado 28 de octubre me invitaron, junto con un grupo de amigas blogueras, a la presentación del libro de recetas de postres de Fabián, ese chico que a todos nos cautivó en su paso por el programa Master Chef, quién aparte de ponerle muchísima ilusión a la cocina, es muy majo y su libro es sencillamente estupendo!! Ingredi ...

REPOSTERÍA TARTAS

Qué feliz me siento cuando una tata queda exactamente como quería. Lo confieso, las tartas de queso son mi debilidad: con horno, sin horno, en vasitos, con fruta, con chocolate... Sí, lo sé, solo ha pasado una semana desde que publiqué la mousse de queso con fresas y kiwi, pero que le voy a hacer... ¡me gustan demasiado! La de hoy es una tarta de queso y frutos rojos, en concreto, con fresas, fra ...

general helados navidad ...

Esta tarta si que es antigua;hace años figuraba en las cartas de postre de todos los restaurantes. Yo nunca la pedía, me parecía de lo más tonta pero basta que veas la receta para que caigas en la trampa y la quieras hacer en casa. Para darle un plus y que no fuera sólo nata , preparé una salsa de frutos rojos que le va de maravilla. Ingredientes para la tarta Medio litro de nata para montar 3 c ...

recetas postres bizcochos y tartas frutas ...

Tarta de tres leches con frutos rojos.Hola a todos...Hoy os traigo este postre tan rico y con una forma muy bonita gracias a los moldes de silicona de SILIKOMART, con forma de charlotte, así que es una idea para los postres de navidad. Está queda estupendo y está riquísimo!! Ingredientes:Este molde de silicona es pequeño, de 180mm y de altura 60 mm, así que si para el tres leches que utilizo un ...