Aquí os dejo otra de las recetas de TARTA DE QUESO que tanto me gustan, voy cambiando los ingredientes y van saliendo muy buenas...si no, no las pondría en el blog...Si sois aficionados al queso, esta es tu tarta...
Esta vez la he hecho en un molde de circunferencia más pequeña y más alto, ha salido estupenda...
Ingredientes:
250 gr de queso Mascarpone o similar
100 gr de queso crema roquefort, o algún queso que tengáis con un poquito de más sabor, rallado
375 gr de yogur griego azucarado
4 huevos
100 gr de azúcar, si no os gusta muy dulce, podéis quitar alguna cucharada o poner los yogures sin azúcar
La ralladura y el zumo de un limón mediano
Margarina para untar el molde, depende del molde que tengáis, he usado uno que tengo antiadherente, y me ha bastado con la margarina, si no, tendréis que poner también papel de horno.
Tener costumbre de preparar primero los ingredientes, así no se os olvidara ninguno.
Precalentar el horno a 180º
Utilizar varillas para hacer la mezcla, quedara mucho mejor.
Preparación:
Es muy fácil de hacer, vamos mezclando los ingredientes, empezamos, huevos con el azúcar, añadimos el queso, batimos, los yogures, batimos y la ralladura y zumo del limón, mezclamos todo bien...
Colocar en la fila por debajo de la de en medio, yo lo he hecho con calor abajo y ventilador, utilizar el programa que tengáis costumbre para bizcochos y pastelería...
Hornear unos 45 minutos, pinchar en el centro y comprobar, si veis que falta un poquito, apagar el horno y dejarlo dentro 10 minutos mas.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
No os preocupe ver que baja un poco del centro una vez fuera del horno, siempre pasa...
No abrir el horno durante el tiempo de cocción.
Os dejo unas fotos para que veáis como quedo por dentro.
Podéis tomarlo con azúcar glas, con culis de frambuesas, o mermelada...
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