Tarta de Santiago

Siendo uno de los mejores postres de la cocina gallega junto con el caldo gallego y el lacón con grelos son platos que merecen estar en tu recetario y aunque no sea 25 de julio fiesta de Santiago Apóstol os dejo la receta para preparar este magnifico postres. Feliz dia a todos los galegos… A continuación la receta… Disfrutar de este delicioso postre gallego. Ingredientes: 175g harina ...

La tarta de Santiago es una receta tradicional Gallega y que más transcendencia tiene en nuestra gastronomía Española; no habiendo libro de cocina que se precie sin una receta explicando como prepararla. Sus principales ingredientes son almendra, azúcar y huevos. Es una de las mas sencillas de elaborar y que todos deberíamos de tener en nuestras recetas de fondo de armario como una de las tartas b ...

Buenos días !!! continuamos en modo ON prevacaciones. Sí, porque la actividad ha bajado este mes pero aún no hemos desaparecido por completo. Empezamos la última semana de julio así que ya tocamos con la puntita de los dedos el tan ansiado mes de agosto. Hoy os traigo una receta que ya hice hace varios meses, aunque reconozco que es la receta que siempre utilizo cuando hago esta tarta. Lo suyo ser ...

Este sábado, 25 de Julio, es el día de Galicia , y la mejor forma de celebrarlo que se me ocurre es con una Tarta de Santiago. Es muy fácil de elaborar, sólo necesitas almendra de buena calidad. Además, como sólo lleva almendra, huevos y azúcar es apta para celíacos y para intolerantes a la lactosa. Si pruebas esta Tarta de santiago hecha en casa, créeme, no volverás a comprar una envasada. ¿ Te a ...

Hola a tod@s! Hoy prepararemos una receta tradicional gallega, una tarta de almendras llamada Tarta de Santiago o Compostelana. Se trata de una tarta hecha a base de 3 ingredientes: almendras, huevos y azúcar a partes iguales. A partir de ahí cada uno le da su toque, pero yo os voy a enseñar la receta tradicional con mi toque propio. Se puede añadir un toque de aguardiente pero yo he querido omiti ...

Esta tarta se la he copiado tal cual a Montse del blog No sin mi tapper. Ella además nos cuenta la historia de esta tarta y entre lo que cuenta dice que la receta de la tarta viene en el BOE la forma de hacerla ya que esta tarta posee la Indicación Geográfica Protegida, así que no hay más que seguir las indicaciones que nos dan al respecto. Nosotros desde que vivimos en Galicia la compramos de vez ...

Hola amigos. En primer lugar quiero felicitar a todos los "Santiagos" porque hoy es su santo. En España esta onomástica es muy señalada y sobre todo en Galicia, que se celebra el día del patrón con mucho fervor. Este post está dedicado pués, a un amigo de la familia, también Santiago, y como no podía ser menos, hoy para celebrarlo le he dedicado aparte del post, la tarta que lleva su n ...

Esta tarta es típica de Galicia, y en lugar de harina lleva almendra molida. Es muy suave, compacta, sencilla, rápida, con pocos ingredientes.. Siempre me pareció una tarta seca, si bien es verdad que nunca la comí casera. Y la verdad es que ahora que la hice me parece esponjosa, con mucho sabor y nada seca. Os la recomiendo! Ingredientes: 250 gramos de almendra molida sin tostar (yo las comp ...

Esta es una tarta de lo más fácil y rica. Todo el mundo conoce la tarta de Santiago, es un postre gallego con denominación de origen. Una joya de la repostería española, lo que quizá no sepáis es que hacerla en casa es tremendamente fácil y el resultado es espectacular. Además al no llevar harina ni lácteos es un postre apto para celíacos y/o alérgicos a la proteína de la leche. Es la tarta que he ...

La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega de la que se desconoce su origen, puesto que es prácticamente igual a la Tarta de Elche, de la que se distingue por no llevar nada de harina. Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa el Camino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hasta Santiago de Compostela; y en tod ...