El bullir de agus Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Tarta de Stracciatella

INGREDIENTES

100 – 130 g de chocolate

125 g de galletas de chocolate

15 g de mantequilla

1 chorrito de leche

5 hojas de gelatina

50 ml de leche

250 ml de nata (crema de leche)

90 g de azúcar

2 yogures naturales azucarados

Para la cobertura:
75 g de nata (crema de leche)

100 g de chocolate

20 g de mantequilla

ELABORACIÓN DE TARTA DE STRACCIATELLA

Hacer virutas de chocolate con 100 – 130 g de chocolate con la ayuda de un pelador de verduras y reservar.
Triturar 125 g de galletas de chocolate (con turmix) y añadirle 15 g de mantequilla y un chorrito de leche si fuese necesario.
Poner en un molde de 20 cm forrado con papel de horno y extender con ayuda de una cuchara, meter al frigorífico.
Poner a remojo 5 hojas de gelatina, calentar 50 ml de leche y diluir la gelatina. Montar 250 ml de nata (crema de leche) con 90 g de azúcar. Mezclar 2 yogures naturales azucarados con la leche y la gelatina, y después esta mezcla mezclarla con la nata montada (crema de leche) y mezclar con movimientos envolventes y añadirle las virutas de chocoalte y mezclar.
Verter sobre la base de galletas y meter al frigorífico unas 8 horas.
En un cazo hervir 75 g de nata (crema de leche) y seguidamente añadir 100 g de chocolate, reposar 2 minutos y remover, añadir 20 g de mantequilla y mezclar, verter sobre la tarta y alisar. Meter al frigorífico al menos 2 horas.
Tarta Stracciatella


Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com.

La entrada Tarta de Stracciatella aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

general crea tu propio menú postres ...

Tarta Stracciatella

INGREDIENTES 125 g de galletas 130 g de virutas de chocolate negro 125 g de mantequilla derretida 5 hojas de gelatina neutra 50 ml de nata 200 ml de nata para montar 90 g de azúcar glass 2 yogures naturales Para la cobertura: 75 g de nata 100 g de chocolate para postres 20 g de manteqilla ELABORACIÓN DE TARTA STRACCIATELLA Tritutamos las galletas y hacemos una pasta con la mantequilla, forramos u ...

Chocolate Cocina internacional Nata líquida (crema de leche) ...

Tarta de Stracciatella

Con esta deliciosa Tarta de Stracciatella disfrutarás dos veces: primero haciéndola por es muy fácil de preparar y después degustándola, porque está muy, muy rica. Es una tarta fría sin horno, refrescante, llena de sabor y  te comentaba antes, muy fácil de preparar. Cuando vamos a degustar esta rica tarta nos encontramos por un lado la crujiente base de galleta chocolateada. El cuerpo de la tarta ...

Tarta mousse

Tarta stracciatella

Hoy venimos con una deliciosa y refrescante Tarta stracciatella,una tarta que te enamora menos verla tanto por su apariencia como por su elaboración. Las tartas con textura mousse son mi debilidad los que ya me seguís os habréis dado cuenta.La razón no es otra que su textura suave y delicada.Otra de las razones es la elaboración;es sencilla y no necesita horno. Al principio nos puedan resultar al ...

general tartas

TARTA MOUSSE DE STRACCIATELLA

Como es viernes y me gusta endulzaros el fin de semana os traigo la tarta que hice para el día de mi cumpleaños, fue en Diciembre, pero como estábamos en pleno apogeo con los dulces de Navidad... no ve dio tiempo a ponerla, hoy me parece un día perfecto para hacerlo. Ingredientes: Para la base de un molde de 22 cm: - Base de bizcocho al microondas (ver receta aqui) Para la mousse: ...

TARTAS

Tarta de stracciatella y cerezas

TARTA DE STRACCIATELLA Y CEREZAS Es una tarta fresca, nada empalagosa, sencilla en su elaboración y sin horno, muy a tener en cuenta a la hora de realizar nuestros postres para nuestras comidas de verano. El postre tiene un papel muy importante, todo el mundo deja hueco para él y siempre expectantes por ver con que les sorprendemos. La tarta de stracciatella es una mezcla perfecta de nata y chocol ...

Fácil Postre Tarta

Tarta de Stracciatella con cerezas sin horno, una sorpresa fantástica

Muchos lo saben: mi sabor favorito de helado es, sin duda, Stracciatella. Por eso me he animado a hacer esta deliciosa Tarta de Stracciatella con cerezas sin horno. Una tarta sencilla que encajará a la perfección en vuestras comidas de verano, aprovechando la temporada de cerezas. ¡No os perdáis la receta, que os va a encantar! Las tartas sin horno se han convertido en mi postre favorito del ver ...

Chocolate Galletas Helados caseros ...

Tarta helada de galletas y stracciatella

Una delicia esta Tarta Helada de Galletas y Stracciatella para los días calurosos de verano. Si no te gusta el helado de stracciatella puedes sustituirlo por el que quieras, pero si es casero mejor Helado de chocolate, de nata, de vainilla, de fresas, de yogur, etc. Es un postre muy fácil de preparar con el que enamorarás a tus comensales o invitados. ¿Te animas? INGREDIENTES (Para 5-6 personas): ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Moulinex ...

Tarta de Stracciatella

Receta Tarta de Stracciatella Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 50 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 200gr de Galletas tipo María (1 paquete) 80gr de Mantequilla fundida 20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) más un extra para decorar 200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G) 3 Hojas de Gelatina 200ml de Nata líquida (puede ser de montar) 4 Yogures griegos de straccietella (o no ...

recetas postres

Helado de stracciatella Casero

Maquina Casera De Helados Haslo Tu Mismo!100 gramos de chocolate amargo de optima calidad50 cl leche fresca entera50 cl nata fresca200 gramos de azúcarVainilla pura8 yemas de huevo2 cucharas de ron (a gusto) batidora de helados ¿Cómo se prepara Helado de stracciatella? Verter, en una olla grande, la leche, la nata, 100 gramos de azúcar y la vainilla. Ponerla al fuego y mezclar continuamente ...

recetas dulces dulces / repostería dulces ...

Mousse de stracciatella con fresa y chocolate

MOUSSE DE STRACCIATELA CON FRESA Y CHOCOLATE, una combinación de sabores muy tentadora. Hoy os presento unas tartitas elaboradas con un, suave y esponjoso, mousse de stracciatella sobre una base de galletas con cacao y cubiertas con coulis de fresa, un placer para todos los sentidos. Casi tod@s, en general, somos golos@s y nos gustan los dulces más que cualquier otra cosa, en especial todos aquel ...