Idea guardada 102 veces
La valoración media de 45 personas es: Muy buena

Tarta de zanahoria y coco sin horno

Esta receta es ideal para estas fechas ya que se hace rápidamente, no necesita horno y no es la típica tarta llena de nata (crema de leche) y mantequilla pesada de comer. Es muy fácil de hacer y la combinación de coco y zanahoria queda buenísima y muy jugosa. Seguro que le sorprende a todo el mundo que la pruebe. Desde luego pienso repetirlo cuando me apetezca algo dulce aunque no tenga ningún tipo de celebración.

He encontrado muchas versiones de esta tarta por Internet: con base de pan, magdalenas, bizcochos de soletilla, pan de leche, sobaos... cada uno que elija lo que más le guste o tenga más a mano :) A mí me gustan las cosas poco dulces así que si sois de los dulceros echad un poco más de azúcar.
He usado moscatel para hacer el almíbar pero si la van a tomar niños podéis prescindir de él.


Ingredientes (para una tarta redonda de 18 cm y una pequeña):
500 gr de zanahoria limpia
100 gr de coco rallado
75 gr de azúcar blanco y un poco más para hacer el almíbar
16 bizcochitos blanditos
1 copita de moscatel

Preparación:
En una olla grande con agua hervimos las zanahorias hasta que estén blandas al pincharlas. Más o menos unos 35 minutos. Las sacamos, reservamos el caldo y espachurramos las zanahorias con un tenedor. Juntamos las zanahorias con el azúcar y el coco rallado y hacemos una crema.
Por otro lado usando el agua de hervir las zanahorias hacemos un almíbar ligero. Cogí aproximadamente unos 200 ml de agua, un par cucharaditas de azúcar e hice un almíbar ligero al que le agregué el moscatel.
En un molde de tarta puse una base de bizcochitos, los remojé bien de almíbar hasta que quedaron empapados. Después una capa de la crema de zanahoria y coco y luego otra de bizcochitos con almíbar. Acabamos con una última de crema de zanahoria y coco y decoramos en mi caso con un poco de coco rallado y unos lacasitos minis blancos. Dejar enfriar varias horas en la nevera.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta carbonara ligera

Como poca pasta, me gusta pero con eso de cuidar la alimentación la como menos a menudo de lo que me gustaría. Siempre que la compro intento que sea integral aunque en este caso usé unos nidos de espi ...

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermo ...

Pavo con mostaza y piña

Hoy traigo otra receta hecha con mi nuevo juguete. Una receta que había probado otras veces pero en olla convencional pero me apetecía sacarle partido a la Monsieur Cuisine Plus. Esta misma receta se ...

Picantón relleno de dátiles y bacon

Esta receta nos vale perfectamente para cualquier celebración o para un día de diario que os apetezca comer algo especial. Los picantones tienen una carne muy jugosa cocinados con nuestras especias pr ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

TARTAS

TARTA DE ZANAHORIA Y COCO

Esta tarta se la hice a una amiga, porque me comento que le encantaba. Yo no la había probado nunca, y me parecía que una tarta de zanahoria muy buena no podía estar, pero bueno si a mi amiga le gustaba, pues se la hice y esta de muerte, que gratisima sorpresa. No tengo el corte , porque fue un regalo, pero podeis ver en la elaboración que se trata de capas de crema de zanahoria y bizcocho húmedo. ...

sin lactosa tartas varias recetas postres

Tarta de galletas y zanahoria (sin horno y sin lactosa)

Estoy entusiasmada con esta receta,nunca pensé que estaria tan buena,y lo mejor de todo,,SIN LACTOSA,,,que no sabeis lo que me devano los sesos,para hacer un postre para mi "intolerante".. Tenia mis dudas sobre las galletas,pero en el paquete no pone que lleven ningún tipo de leche y a mi marido le ha sentado bien,o sea que,,,exito rotundo... Mi hijo cuando supo que el relleno era de za ...

recetas postres coco con fruta ...

Tarta de coco y piña - sin horno

El viernes pasado fue mi cumpleaños y está fue la tarta que me hice para celebrarlo. Este año quería una tarta fresquita, facilita de hacer y que no me exigiera estar mucho tiempo en la cocina. Como el ingrediente elegido para el Reto - "Alfabeto Dulce" este mes fue la piña, he decidido hacerla de piña y coco, dos ingredientes que nos gustan mucho a todos en casa, y que combinan muy bien ...

Bizcochos y tartas bizcocho bizcocho frutas ...

Bizcocho de fresa y zanahoria

Hoy nos endulzamos la vida y degustamos un delicioso bizcocho de fresa y zanahoria, perfecto para la hora del desayuno e ideal para la merienda de los más pequeños. Ya sabéis que en casa nos encantan los bizcochos caseros y a mí investigar con todo lo que tengo en la nevera o en la despensa, a veces el resultado es… complicado, pero hoy el bizcocho de fresa y zanahoria ha sido todo un éxito, ...

Bizcochos y tartas carrot cake coco ...

Tarta de coco y zanahoria

Recuerdo la primera vez que comí tarta de zanahoria y la cara tan rara que puse, porque aunque me encanta la zanahoria cruda, me sonaba rarísimo eso de comerla como algo dulce, pero reconozco que me encantó y desde entonces forma parte de mis dulces favoritos, hoy combinada con coco rayado para dar forma a una deliciosa tarta de coco y zanahoria, con su punto justo de jugosidad y dulzor, podemos a ...

Sin categoría

Tarta de zanahorias y coco sin horno

Esta tarta la hacíamos en mi casa cuando yo era pequeña. A mi no me gustaba mucho la zanahoria pero en esta tarta sí, ya que no sabia mucho a zanahorias. Es una tarta muy fácil y rápida de elaborar, tampoco tiene muchos ingredientes y sobre todo porque es muy económica Además otra ventaja que tiene es que no necesita horno. Probad a hacerla que no os arrepentiréis. Ingredientes 1/2 kg de zanahoria ...

Tarta de Turrón de coco sin horno

Hola Chic@s. Hoy vamos con una sencilla pero rica tarta de turrón de coco Sin horno. Es super fácil de hacer y también puede ser de aprovechamiento si te queda turrón de coco de Navidad. Yo no soy amante del coco pero me ha gustado mucho. Le he dado un toque de licor de crema de arroz y ahora os lo cuento. Ingredientes: Para la base de la tarta 100 grs de bizcochitos o galletas 50-60 grs de manteq ...

dulce sin horno tartas

Tarta fría de zanahoria, naranja y coco

La receta de esta semana la tengo esperando para ser publicada desde finales de julio, que fui a visitar a mi familia valenciana y mi tía me enseño esta vistosa y sencilla tarta fría de zanahoria, naranja y coco. Mi tía no tiene horno, así que se apaña muy bien preparando recetas tradicionales con su hornillo de gas, con el microondas y con la nevera. Ahora que hace tanto calor a muchos no les ape ...

Bundt Cakes y Plum Cakes

Bizcocho de zanahoria con coco y piña

Bizcocho de Zanahoria con Coco y Piña Si hay dos tartas que realmente sorprenden y gustan a partes iguales a todo el mundo son la Tarta de Zanahoria y Tarta Hummingbird, así que, cuando vi la combinación de ingredientes de este delicioso Bizcocho de Zanahoria con Coco y Piña no dudé ni un segundo que tenía que hacerlo! Poco a poco va entrando el buen tiempo y me va apeteciendo preparar recetas con ...

cocina receta recetas postres

Tarta de coco y zanahoria

Esta tarta ha sido un reciente y grato descubrimiento gastronómico, resulta muy fácil de realizar y el resultado es exquisito. Me gusta mucho la repostería, disfruto el proceso y por supuesto los resultados, muchas veces se me antoja algo que probé o vi alguna receta y ya me lo programo para que al momento de ponerme a trabajar no falte nada...esta tarta no es el caso ya que nació de la necesidad ...