Ahora que llega ya el buen tiempo os traigo una tarta helada de yogur que os va a encantar. Es perfecta para acabar una comida o cena con amigos ya que no es demasiado empalagosa y el toque de los frutos rojos la hace muy apetecible.
En este caso nosotros hemos usado frutos rojos pero podeis aprovechar un montón de fruta tanto de temporada como de la que venden congelada en los supermercados: melocotón, mango, piña,fresas, arándanos, kiwi..
Vamos a por la receta
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para un molde desmontable de 18cm.Para la base:
150gr de galletas
70gr de mantequilla
Para el yogur helado:
500gr de yogur, en nuestro caso estilo griego
300ml de nata (crema de leche) o crema para batir
120gr de leche condensada
120gr de azúcar
Además:
Mermelada de frutos rojos
Frutos rojos frescos o congelados
Cómo preparar la tarta helada de yogur con frutos rojos
1.- 1.- Comenzamos, como siempre en este tipo de tartas, preparando la base. Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o, si no, podeis meter las galletas en un bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta hacerlas polvo.2.- Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida. Repartiremos esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable que previamente hemos cubierto con papel de horno. Apretamos bien con el dorso de una cuchara para que se asiente bien y quede una capa compacta. Metemos en la nevera.
3.- En un bol mezclamos el yogur con el azúcar y la leche condensada. Mezclamos bien hasta tener una crema homogénea.
4.- En otro bol montamos la nata (crema de leche). Recordad que la nata (crema de leche) debe estar bien fría para montar y ademas tanto el bol como la batidora no deben tener restos de agua ni de otras cosas, si no, no montará.
5.- Añadimos un poco la mezcla de yogur sobre la nata montada (crema de leche) mezclando con movimientos envolventes hasta integrar las dos mezclas
6.- Vertemos la mousse de yogur sobre la base de galletas, intercalando cucharaditas de mermelada. Mezclamos con la ayuda de una brocheta o similar para darle un aspecto mas estético. Metememos la tarta al congelador durante, al menos, 3 horas. Mejor de un dia para otro
7.- Ya solo nos queda desmoldar y acompañar un poco de frutos rojos naturales o descongelados. También puedes añadir chocolate, otra fruta fresca, dulce de leche, trocitos de galletas Oreo, ¡Tienes mil opciones!
Espero que os haya gustado esta tarta helada de yogur con frutos rojos y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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