Se trata de una tarta que no tiene horneado, sin horno si, que se hace en poco tiempo y apenas ensuciamos.
A ver que os parece a vosotr@s, a mi me encanta!!!
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Ingredientes para 4 -6 tartitas:
150 gr. de galletas
50 gr. de mantequilla
1 c/s de moscatel
150 gr. de nata (crema de leche)
Edulcorante
100 cc. de coco rallado
Unas frambuesas
Triturar las galletas con un robot o bien como os indico aquí
Fundir la mantequilla en el microondas y mezclarla con las galletas y el moscatel en un recipiente hasta que quede todo bien integrado.
En una bandeja desechable poner los aros necesarios y rellenarlos 1,5 cm. con esta masa.
Colocar en el congelador.
Mientras en un cazo o en el microondas calentar un poco la nata (crema de leche), añadir unas gotas de edulcorante y el coco rallado mezclándolo todo bien.
Sacar del congelador la bandeja y rellenar con la mezcla de coco un par de centímetros.
Poner en la nevera una media hora o hasta que quede consistente la mezcla.
Sacar los aros con cuidado y guardar en nevera hasta una hora antes de servir.
Emplatado: poner las tartitas en un plato, se decoran con las frambuesas y hacer unos hilos por encima, ayudados de una cucharilla, con crema blanca que habremos puesto unos segundos en el microondas.
NOTA: Postre rápido, fácil y sin apenas coción.
** Las galletas pueden ser las que tengáis en casa, tipo María.
**Moscatelo un poco de vino dulce.
** Digo de poner en una bandeja desechable por comodidad, esas doradas o plateadas van bien porque además no se pega la mezcla de galletas.
** Puede hacerse en un plato también si no tenéis esas bandejitas.
** Los arosque yo empleé son de unos 6cm. de diámetro, pero eso a gustos
** Andad con cuidado a la hora de sacar el aro y al cambiarlo de plato el pastelito
** A la mezcla de coco se puede poner azúcar glas pero si se pone edulcorante líquido se mezcla mejor y no añadimos más azúcar del que ya lleva el postre.
** Se puede hacer de víspera perfectamente y se pueden dejar montados (sin las frambuesas)
** Sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente al menos una hora antes de comer.
** c/s = cucharada sopera
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