Tarta tatín

Esta espectacular tarta de manzana fue creada en Francia por las hermanas Tatín. Se dice que por error, pusieron las manzanas en el molde sin haber puesto debajo la masa y decidieron colocar ésta sobre la fruta y hornearla de esta manera para después darle la vuelta. También se rumorea que el error fue caramelizar demasiado las manzanas y que para que no se vieran decidieron taparlas con la masa. ...

Originaria de Francia, dicen que fruto de una equivocación de una de las hermanas Tatín a la hora de hacer su tarta de manzana, es una de las mejores tartas que he probado. Por lo visto esta mujer las cocino más de lo debido y para no tirarlas puso la masa encima,horneo la tarta y luego le dio la vuelta y ala¡¡ uno de los postres más famosos de Francia...así mola equivocarse en la cocina eh? La ma ...

Hoy vamos a preparar todo un clásico francés, la Tarta Tatín. Cuenta la leyenda que la tarta Tatín se creo en 1898 en el hotel Tatín en la localidad francesa de Lamottte-Beuvron. El establecimiento se encontraba a cargo de las hermanas Tatín. Stéphanie, la cocinera, caramelizó por accidente unas manzanas que estaba guisando y, para disimular su fallo, colocó una capa de masa por encima de la sart ...

Sandra Novo La tarta Tatín es un clásico dentro de la repostería francesa, se trata de una tarta de manzana elaborada de una manera bastante original, como una tarta al revés. La receta de hoy es una variación de la clásica, una tarta Tatín de peras, simplemente variando en el tipo de fruta pero manteniendo la  forma de preparación. Parece ser que el origen de esta tarta está en el Hotel Tatín, p ...

¿Sabéis que adoro las tartas de manzanas? . Aunque la relación que tengo con esta fruta es de esas de amor-odio, todas las tartas o bizcochos que las llevan entre sus ingredientes me vuelven loca perdida. Me gusta mucho su zumo y comerlas directamente del árbol cuando están verdes, eso sí, tiene que ser sin lavar, la froto un poco con la mano ( o con la camiseta ) y pa dentro, ya véis , maniática ...

Tatín Tatín.... Más rica no puedes estar!!!!!!! Es genial, una de las tartas que más me gustan. A mí me sirve de desayuno, postre y podría estar comiéndola durante meses seguidos!!! Es una receta que hace mi madre desde hace mucho tiempo y quiero que la tengáis porque también os merecéis probar cosas tan ricas como esta.. manos a la obra!! Ingredientes: 4 manzanas 1 base de masa hojaldre 1 naran ...

Seguro que casi todos ya habéis oído hablar del origen la famosa Tarta Tatín, que es una variante más de la de manzana, su peculiaridad reside que es una tarta inversa, es decir la fruta va en la parte inferior y se cubre con una masa encima, que puede ser quebrada, hojaldre, etc. El origen se atribuye a las hermanas Tatín, que regentaban el hotel con el mismo nombre en Lamotte-Beuvron. Según la ...

Hace unos días alguien me preguntaba: "Raquel ¿a ti cómo se te da la Tarta Tatín?" En ese momento mi cabecita, que nunca para, empezó a darle vueltas: "Pues, ehhhh... el caso es que he leído a cerca de esta tarta a otras blogueras y se lo que es, algo así como una tarta de manzana invertida ¿no?" "Sí, sí... ¿pero a ti cómo te sale?" ¡Tierra trágame! ¿y yo me las doy d ...

Tarta tatín de manzana, un clásico de cocina francesa. Una tarta que se hace al revés, como explica la historia de la tarta. Una receta tradicional que no pasa nunca. Las tartas de manzana siempre son un acierto, con ellas siempre se triunfan, son jugosas y muy buenas. Las manzana cocidas son ligeras, más digestivas y suaves. Podemos preparar infinidad de tartas con manzanas. La conocida tarta ta ...

Tatín es sinónimo de tarta volcada, es por la manera de hacerla, primero se pone la fruta (en este caso higos) y encima, cubriéndola, la masa, se cuece y se le da la vuelta. El nombre le viene dado por las hermanas Tatín, que por un error al confeccionar un pastel de manzana "descubrieron" esa modalidad de tarta invertida. Por lo visto todos los errores no son fatales, este resultó de ...