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TARTALETA DE CEBOLLA

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Ingredientes para dos tartaletas de 14 cm:
1 cebolla 1 pimiento verde( italianos) 100gr de bacón ahumado queso para rallar 1 lamina de hojaldre o masa quebrada 2 huevos 1 vaso de nata (crema de leche) de cocinar 18%MG (200 gr, ml) sal, orégano, pimienta molida, aceite En una sarten con un poco de aceite poner a pochar la cebolla cortada en juliana(en tiritas) junto con el bacón cortado en dados y el pimiento picado, la cebolla tiene que quedar totalmente pochada, lacia, reservar y escurrir todo el aceite que se pueda.

En un bol poner los huevos junto con la nata (crema de leche) y batir bien, añadir un poco de pimienta molida y la sal.

Para cortar el hojaldre poner el molde encima y cortar unos dos cm alrededor, untar de mantequilla y enharinar el molde, con este circulo rellenar el molde y cortar lo que sobre.

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Sobre el hojaldre echar la cebolla y el bacón, distribuirlos bien, agregar un poco de orégano por encima y rallar el queso, la cantidad que se quiera, añadir la mezcla de huevo y nata (crema de leche) hasta que cubra los demas ingredientes.

precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornear durante 25 minutos. Esperar a que se enfrie un poco y desmoldar, sale con facilidad.

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Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas de primeros

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