Unas ricas tartaletas con crema de chocolate para comer en cualquier momento. La crema de chocolate por la elaboración y los ingredientes es muy similar a la crema pastelera pero con chocolate, esta muy rica y el toque con las avellanas le da un sabor muy bueno pero podéis poner almendras, fruta o nada y utilizar moldes individuales o un molde grande. Empezamos.
Ingredientes:
250 ml de leche
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillada
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de mantequilla
85 gr de chocolate para fundir
1 lamina de hojaldre
Avellanas para decorar
Vamos a poner a calentar a temperatura media, la leche con el chocolate hasta que se disuelva.
Aparte batimos bien las yemas junto con el azúcar y lo incorporamos a la leche con el chocolate.
Echamos la maicena y vamos a remover todo el tiempo, sin que hierva, hasta que notemos que se va espesando y por ultimo echamos la mantequilla, removemos bien y retiramos del fuego.
Ponemos la crema en un bol de cristal y con papel film lo tapamos, el film que este en contacto directo con toda la crema y lo dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 200º C.
Mientras vamos a preparar la masa de hojaldre, como indica en el envoltorio. La desenrollamos y la ponemos en nuestros moldes o molde, pinchamos toda la masa con un tenedor y horneamos 20 minutos.
Dejamos enfriar, ponemos la crema de chocolate, trituramos unas avellanas y las ponemos por toda la crema. Guardarlo en la nevera para que la crema este fría.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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